Terveelliset
reseptit

Tämä uunijuures-lihapullapelti on maukas arkiruoka, joka valmistuu helposti yhdellä uunipellillä! 

Ohjeella saat noin neljä annosta:

• 500 g peruna
• 500 g punajuuri
• 300 g porkkana
• 400 g naudan jauheliha 10%
• 2 kananmunaa
• mausteita

(Neljän annoksen mukaan laskettuna yksi annos sisältää noin 380 kcal, P28g HH34g R13)

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Pese tai kuori perunat ja porkkanat, kuori punajuuret. Pilko kaikki juurekset lohkoiksi ja laita pellille leivinpaperin päälle. Mausta haluamillasi mausteilla (esim. paprika, suola ja timjami). Kypsennä uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.

Valmista sillä välin lihapullataikina sekoittamalla jauhelihaan kananmunat ja mausteet. Noin 20 minuutin jälkeen ota juurekset pois uunista ja pyörittele lihapullat, asettele uunipellille juuresten päälle. Kypsennä juureksia ja lihapullia vielä uunissa noin 15 minuutin ajan.

Näihin hetkessä valmistuviin perunarieskoihin tarvitset vain neljä ainesosaa.

Ohjeella saat kuusi rieskaa:

• 3 dl perunasose (tai 50 g muusijauhe + 3 dl vesi)
• 1 kananmuna
• 0,5 tl suola
• 2 dl vehnäjauho (onnistuu myös gluteenittomana)

(Kuuden rieskan mukaan laskettuna yksi rieska sisältää noin 120 kcal, P5g HH22g R1g)

Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen.

Jos käytät muusijauhetta, niin valmista muusi sekoittamalla jauheen sekaan kiehuva vesi ja anna jäähtyä hetki.

Sekoita muusin joukkoon kananmuna ja suola. Lisää joukkoon myös jauhot ja sekoita tasaiseksi taikinaksi, mutta älä vaivaa.

Jaa taikana kuuteen kekoon pellille leivinpaperin päälle. Muotoile keoista rieskoja jauhotetuin käsin. Paista 250 asteisessa uunissa noin 13 min tai kunnes rieskat ovat ruskistuneet kauniisti. Nauti rieskat haluamillasi päällisillä!

Kevyttä kanapastaa makua unohtamatta! Tämä syntyy nopeasti ja vaivattomasti koko perheen arkiruoaksi.

Ohjeella saat noin 4 annosta:

• 160 g pasta
• vajaa rkl öljy
• 1 sipuli
• 1 paprika
• 300 g kanasuikale
• 2 dl Flora kevyt & paksu ruokakerma (rasvaa 4 %)
• 1 prk säilykeananas paloina
• 100 g kevyt salaattijuustokuutio (rasvaa 3 %)
• tuore persilja

(4 annoksen mukaan laskettuna yksi annos sisältää noin 340 kcal per annos, P28g HH38g R7)

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuullota pilkotut sipulit ja paprika pannulla öljyssä. Lisää joukkoon kana ja paista kypsäksi. Lisää myös kerma, säilykeananas mehuineen ja salaattijuustokuutiot, anna kiehua hiljalleen. Sekoita joukkoon pasta ja mausta tuoreella persijalla.

VHH-burgeri

Ainekset (4 annosta):

Hampurilaissämpylä:

• 2 kananmunaa
• 200 g Lempi Sipoolainen rahkajogurttia
• 2 dl mantelijauhetta
• 2 rkl psylliumia
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl suolaa

Täytteet:

• 400 g naudan kevyt jauheliha (rasvaa alle 10 %)
• 4 kpl kevyt sulatejuustoviipale (rasvaa 5-6 %)
• jäävuorisalaattia
• tomaattia
• kastike (Lempi Sipoolainen rahkajogurtti, sokeroimaton kurkkusalaatti, sinappi)

Valmistusohje:

1. Vatkaa kananmunat ja jogurtti hyvin sähkövatkaimella.
2. Lisää joukkoon kuivat aineet ja sekoita. Anna taikinan tekeytyä noin 15 min.
3. Pyöritä taikinasta kostutetuin käsin neljä sämpylää. 
4. Nosta leivinpaperille uunipellille. Voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle seesaminsiemeniä.
5. Paista uunin keskiosassa 175 asteessa noin 30 minuutin ajan.
6. Jaa jauheliha neljään osaan ja paista pihveiksi pannulla. Lisää paiston loppupuolella pihvin päälle juustoviipale.
7. Sekoita kastike. Halkaise sämpylät ja täytä.

VHH-valmennuksessa saat vähähiilihydraattisen ruokavalion painonpudotukseen! VHH-valmennuksen ohjeita on helppo noudattaa, sillä ruokavaliossa sinun ei tarvitse kieltää itseltäsi mitään ruoka-aineita. Valmentajan opissa keskityt tekemään parempia valintoja, jotka kantavat pitkälle tulevaisuuteen. VHH-ravintovalmennuksen avulla opit syömään oikein, pitämään painosi hallinnassa ja huolehtimaan kokonaisvaltaisesta hyvinvoinnistasi.

Herkullinen burgeriresepti

Ainekset (1 Annos):

• 2 siivua kauraleipää (100 %)

• 100 g jauhelihaa (max. 10 % rasvaa)

• 200 g kasviksia (salaattia, kurkkua, tomaattia, paprikaa)

Guacamole

• 50 g avokado

• pala tomaattia

• limemehua

• muutama oksa tuoretta korianteria

• suolaa

• pippuria

Valmistusohje:


Valmista ensin guacamole: Tilsi avokado haarukalla pehmeäksi ja lisää sekaan limemehua, suolaa ja pippuria. Pilko pala tomaattia pieniksi kuutioiksi ja lisää sekaan. Sekoita ja laita jääkaappiin maustumaan. 

Valmista seuraavaksi jauhelihapihvi: mittaa jauheliha kulhoon ja sekoita sen sekaan suolaa ja pippuria. Paista pannulla tai grillissä kypsäksi. 

Pilko loput kasvikset - osa burgerin väliin ja osa lisukesalaattiin. Kokoa burgeri (pihvi, kasvikset ja guacamole) ja nauti tästä maistuvasta lounaasta/päivällisestä!

Tämä herkullinen resepti löytyy SUPERDIEETTI® -valmennuksesta, tutustu valmennukseen ja lähde mukaan!

KIIREISEN KOKKAAJAN RAPEAKUORISET SÄMPYLÄT

Ainekset:

• 2 dl kaurajauhoa tai kaurahiutaleita jauhettuna
• 1 dl ohrajauhoja
• 0,5 dl ruisjauhoja
• 0,5 dl kaurahiutaleita
• 1 tl suolaa
• 1 rkl leivinjauhetta
• 2 ½ dl kylmää vettä

Valmistusohje:

Laita uuni lämpenemään 200 asteiseksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää kylmä vesi. Sekoita nopeasti lusikalla tasaiseksi. Taikina saa jäädä puuromaiseksi koostumukseltaan. Nostele leivinpaperilla vuoratulle pellille taikinasta 6 samankokoista kasaa.

Paista uunin keskitasolla noin 30-35 minuuttia, kunnes sämpylät saavat hieman väriä. Nauti uunituoreina!

Tämän reseptin sinulle laati valmentajamme

Jos etsit muita välipalaideoita, testaa tätä herkullista omena-luumu tuorepuuroreseptiä!

Maailman herkullisin ja helpoin wokki

Ainekset:

naudan paistisuikaleita / tofusuikaleita

oliiviöljyä

kasviksia (valkokaali-, porkkana-, ja paprikasuikaleita)

suolaa, pippuria

kevyt kermaviiliä

+ mausteita (valkosipuli- ja paprikajauhe, chili)

(tuoretta korianteria)

Valmistusohje:

Suikaloi ensin valkokaali, porkkana ja paprika (vinkki kaupasta saa ostettua myös valmiiksi suikaloitua valkokaalia). 

Lisää paistinpannulle tilkka öljyä ja paista naudan paistisuikaleet. Kun paistisuikaleet ovat ruskistuneet, lisää sekaan kasvikset. Sekoita ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista kunnes valkokaali hieman pehmenee. Laita pannu sivuun jäähtymään.

Valmista seuraavaksi kastike: sekoita kevytkermaviili ja mausteet sekaisin. Laita nauta-kasviswokki lautaselle ja lusikoi kastike päälle. Tämä nopea ateria onkin sitten valmis syötäväksi!

Tämä rouskuvan herkullinen annos sopii täydellisesti esimerkiksi VHH-ravintovalmennuksen ruokavalioon! 

Kurkkaa kaikki elokuun verkkovalmennuslähdöt ja lähde mukaan tekemään pieni terveellisempiin elämäntapoihin!

Värikkäät kasvistäytepaprikat

Ainekset:

• Polar 5% raastettuna
• Erilaisia kasviksia: paprikaa, kesäkurpitsaa, punasipulia ja porkkanaa
• Mausteet: suola, pippuri, paprikajauhe, valkosipulijauhe ja chilimausteseos
• (sipaisu kookosöljyä)

Valmistusohje:

Leikkaa paprika puoliksi ja ota kanta ja siemenet pois. Kuutioi kesäkurpitsa, sipuli ja porkkana pieneksi kuutioksi. Sipaise pannulle kookosöljyä ja paista kasviksia kunnes ne ovat saaneet hyvin väriä. Mausta.

Aseta puolikas paprika uunipellille ja mausta se kevyesti suolalla ja pippurilla. Täytä paprika kasvistäytteellä ja ripottele juustoraaste päälle. Mausta kevyesti chilimausteseoksella. Kypsennä uunissa 175–200°C n. 10–15 minuuttia, kunnes paprika on kypsynyt ja juusto gratinoitunut päälle.

Vinkki! Riippuen ruokavaliostasi, tarjoile paprika esim. lohkoperunoiden tai avocadon kera. Voit myös lisätä täytteeseen riisiä tai käyttää siinä esim. nyhtökauraa, kanaa tai jauhelihaa tehdäksesi annoksesta ruokaisamman.

Tämä resepti sopii loistavasti esimerkiksi Superdieetti®-valmennuksemme ruokavalioon!

Katso myös: Paahdettu kurpitsakeitto

Helppo Sushibowl eli Sushikulho (2 annosta)

30 min

Ainekset: 

• sushiriisiä
• valkoviinietikkaa
• erytritolia
• suolaa
• porkkanaa
• kurkkua
• avocado
• lohta kylmäsavuna, graavina tai raakana
• muutama lehti jääsalaattia tai babypinaattia
• 1kevätsipulia
• seesaminsiemeniä
• merilevää
• wasabia
• Ponzu-kastiketta (ohje alla)

Valmistus:

Keitä sushiriisi pakkauksen ohjeen mukaan tai tee mukariisi (raasta kukkakaali karkeaksi riisiksi). Sekoita valkoviinietikka, erytritoli ja suola yhteen ja mausta seoksella haluamasi riisi. Annostele riisi kahdelle syvälle lautaselle.

Siivuta lohi. Kuori ja suikaloi porkkana. Pilko kurkku. Halkaise avokado, poista kivi. Irrota hedelmäliha kuorestaan lusikan avulla ja leikkaa pehmeä avokadonliha siivuiksi. Silppua kevätsipuli ja pala merileväarkkia. Kokoa annokset riisin päälle syville lautasille, ripottele seesaminsiemeniä koristeeksi. 

Tarjoile annos wasabin ja ponzu-kastikkeen kanssa.

Ponzu-kastike

• sitruunamehua
• soijakastiketta
• vettä
• silputtua kevätsipulia
• tuoretta inkivääriä raastettuna
• erytritolia

Purista sitruunasta mehu. Mittaa mukaan soijakastike, erytritoli ja vesi. Sekoita. Raasta kastikkeeseen vielä inkivääri ja silppua kevätsipuli. Anna maustua hetkisen.

Reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko

Tämä resepti sopii erinomaisesti esimerkiksi meidän SUPERDIEETTI®-valmennuksen ruokavalioon. 

Täydellinen pakkassään ruoka - Paahdettu kurpitsakeitto

Ainekset:

• myskikurpitsaa
• oliiviöljyä
• tuoretta inkivääriä raastettuna
• punainen chili
• valkosipulia
• sipulia
• vettä
• kanaliemikuutio
• kasvisliemikuutio
• cashewkermaa (cashewpähkinöitä ja vettä)
• Halutessasi chilirouhetta ja tuoretta basilikaa

Valmistusohje:

Laita uuni lämpenemään 200°C. Kuori ja lohko kurpitsa ja sipuli. Levitä ne uunipellille ja valele oliiviöljyllä. Pilko mukaan chili ja raasta tuore inkivääri. Paahda uunin keskitasolla reilu puolituntia lohkojen koosta riippuen niin, että palat pehmenevät ja saavat hieman väriä pintaansa.

Kiehauta vesi parin litran vetoisessa kattilassa ja liota siihen liemikuutiot. Nostele uunista tulleet kurpitsat ja sipulit mausteineen liemeen ja soseuta sauvasekoittimella. Lisää joukkoon puolet cashewkermasta ja sekoita. Mausta murskatulla valkosipulinkynnellä ja makusi mukaan chilirouheella. Jaa keitto kolmeen osaan ja nauti cashewkermanopan, tuoreen basilikan ja ruokavalioosi kuuluvan proteiinimäärän kanssa.

Tämän reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko

Katso myös: Herkullinen bataattisosekeitto

Tämäkin resepti sopii useimpien valmennustemme ruokavalioihin. Tutustu kattavaan valmennusvalikoimaamme ja lähde mukaan!

Herkullinen Lyonin kana (3 annosta)

Ainekset:

• 1 kg kanankoipia
• suolaa
• mustapippuria
• 1 rkl oliiviöljyä (15g)
• 100g sipulia
• 3 rkl tomaattipyreetä (60g)
• 5 isoa valkosipulinkynttä (20g)
• 1 laakerinlehti
• 1 rkl kanafondia (tai 1 kanaliemikuutio)
• 2 dl punaviinietikkaa
• 1 dl vettä
• 2 dl pähkinäkermaa (45g vaaleita pähkinöitä ja 2 dl vettä)
• 1 tl kuivattua rakunaa

Valmistusohje:

Laita uuni lämpenemään 225’C. Kuori ja silppua sipuli, kuori valkosipulin kynnet. Suolaa ja pippuroi koivet. Kuumenna oliiviöljy uunin kestävässä padassa ja ruskista koipien pinnat siinä. Ota pintapaistetut koivet hetkeksi sivuun. 

Kuullota sipulia padan öljyssä 5 minuuttia. Lisää sitten mukaan tomaattipyree, valkosipulin kynnet, kanafondi ja laakerinlehti, ja keitä 5 minuuttia. 

Lisää kanat takaisin pataan. Nosta lämpöä ja lisää sitten etikka niin, että sihahtaa. Kaada perään vesi ja keitä 5 minuuttia kannen alla kivasti kuplien. 

Tee pähkinäkerma (jauha 40g pähkinöitä blenderissä jauhoksi, lisää mukaan 2 dl vettä ja aja tasaiseksi n. minuutin ajan). Lisää pähkinäkerma sekä rakuuna pataan ja laita pata uuniin 225’C ja hauduta noin 45 minuuttia. Tarjoa esimerkiksi riisin kanssa!

Tämän useimpien valmennustemme ruokavalioon sopivan reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko

Testaa myös suosittua reseptiämme: Lämmin kanasalaatti

Helpot ja herkulliset bataattisipsit

Ainekset:

• 1 bataatti
• 1 rkl oliiviöljyä
• Ripaus suolaa

Valmistusohje:

Pese bataatti. Raasta bataatista suikaleita juustohöylällä tai vihanneskuorijalla. Laita suikaleet kippoon ja sekoita joukkoon oliiviöljyä.

Asettele bataattisuikaleet leivinpaperin päälle uunipellille. Lisää suolaa makusi mukaan.

Paista kiertoilmauunissa 150 asteessa noin 25 minuuttia. Käännä sipsit puolessa välissä.⁠ Nauti, kun sipsit ovat hieman jäähtyneet!

LUE HERKULLINEN KANA-AVOCADO QUESADILLA -RESEPTI TÄÄLTÄ!

Herkullinen Kana-couscouspelti -resepti

Katso myös: Lämmin kanasalaatti

Ainekset:

• 200 g kanasuikaleita
• 100 g couscousia
• 250 g punakaalta
• 100 g parsakaalta
• 50 g sipulia
• 4 dl vettä
• ½ appelsiinin mehu
• 2 rkl srirachaa
• 2 rkl soijakastiketta
• 2 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
• 2 valkosipulinkynttä murskattuna

Valmistusohje:

Laita uuni lämpenemään 200’C. Pilko punakaali ja parsakaali suuhun sopivan kokoisiksi paloiksi. Kuori ja paloittele sipuli. Lado kanasuikaleet ja kasvikset isoon uunivuokaan leivinpaperin päälle. Ripottele joukkoon couscousjyvät. Sekoita loput ainekset yhteen ja kaada uunivuokaan.

Paista vuokaa uunissa keskitasolla puolisen tuntia kunnes kaikki on kypsää. Toimii myös kylmänä eväänä seuraavana päivänä.

Reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko.

Tämäkin resepti sopii valmennustemme ruokavalioihin. Tutustu pian alkaviin valmennuksiin ja saavuta oma henkilökohtainen tavoitteesi:

• Laihdutusvalmennukset
• Ravintovalmennukset
• Liikunnalliset valmennukset

Helppo huli huli -kana (4 annosta)

Ainekset:

• 400 g kanan sisäfilettä
• 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
• 2 isoa valkosipulinkynttä 
• ¼ dl soijakastiketta
• 100 g tomaattipyreetä
• 1 prk ananaspaloja mehuineen
• 1 tl steviaa
• ½ tl suolaa 
• ½ tl chilijauhetta

Valmistusohje:

Laita uuni lämpenemään 175’C. Lado kanan sisäfileet uunivuokaan leivinpaperin päälle. Mittaa loput ainekset kattilaan ja keitä kasaan viitisen minuuttia. 

Kaada kastike kanojen päälle uunivuokaan ja paista uunin keskitasolla 15 minuuttia.

Tarjoile keitetyn basmatiriisin ja pannulla paistettujen valkokaalisuikaleiden kanssa kevätsipulisilpulla koristeltuna.

Resepti sopii useimpien valmennustemme ruokavalioihin ja sen on meille laatinut Eeva-Maria Lisko.

SUPERDIEETTI®- ja VHH-laihdutusvalmennusten aikana syöt ihan tavallista, mutta terveellistä arkiruokaa. Tiesitkö, että paino putoaa oikeanlaisella syömisellä, ei syömättömyydellä?

Pikkelöity punakaali (2 annosta)

 

Ainekset:

• 400 g punakaalta
• 1 litra vettä
• 1 rkl suolaa (kukkurallinen)
• 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
• 3 isoa valkosipulinkynttä murskattuna
• 1 dl kevätsipulia silputtuna
• ½ punainen chili
• 2 rkl punaviinietikkaa
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 rkl soijaa
• 1 rkl kalakastiketta (jos ei ole, laita tämän verran lisää soijaa)
• ½ rkl steviaa

Valmistusohje:

Raasta punakaali kulhoon. Mittaa kattilaan suola ja vesi, kiehauta ja kaada kaalisuikaleiden päälle 10 minuutiksi. Kaada sitten suolavesi pois, huuhtele kaali kylmällä vedellä ja valuta siivilässä.

Silppua kevätsipuli ja chili, raasta inkivääri, kuori ja murskaa valkosipulinkynnet valutetun punakaalin joukkoon, sekoita ja kauho puhtaaseen kannelliseen purkkiin/rasiaan. Sekoita soija, etikka, kalakastike, sitruunamehu ja stevia yhteen ja kaada punakaaliseoksen päälle. Anna maustua jääkaapissa vähintään tunti ennen nauttimista.

Resepti sopii useimpien valmennustemme ruokavalioihin ja sen on meille laatinut Eeva-Maria Lisko.

Katso myös: Fit-versio Hanna Gullichsenin itkukanasta

Flank steak ja savupaprikaöljy

Ainekset:

Ruokavaliosi mukainen määrä flanksteakia, naudan ulkofileetä, sisäfileetä tai muuta vähärasvaista, helposti grillattavaa osaa.

Savupaprikaöljy:

• 1 tl seesamiöljyä
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl soijakastiketta
• 1½ tl savupaprikajauhetta
• ½ tl chiliä
• ½ tl steviaa
• ½ kynttä valkosipulia

Valmistusohje:

Sekoita kaikki ainekset yhteen ja anna maustua hetkinen ennen tarjoilua.
Annostele kastiketta valmiiksi grillatun lihan päälle. Ateriakokonaisuuteen sopii erinomaisesti grillissä valmistetut lohkoperunat ja paahdetut tomaatit tai vaikkapa kukkakaali- tai kyssäkaalipyree.

Resepti sopii valmennustemme ruokavalioihin ja sen on meille laatinut Eeva-Maria Lisko.

Katso myös: Vihreä rapuburgeri

Luksus munakas kylmäsavulohi höysteellä!

Ainekset:

• valkuaista
• keltuaista
• tuoreita yrttejä silputtuna (persilja, timjami, ruohosipuli, korianteri, basilika)
• vettä
• kylmäsavulohta
• mustapippuria
• oliiviöljyä pannulle 

Valmistusohje:

Sekoita valkuaiset, keltuaiset, silputut yrtit ja vesi keskenään ja kumoa öljytylle pannulle. Säädä hellan lämpötila vähän yli puoleen. Työnnä lastalla hyytyvää munakasta reunoilta keskelle päin. Kun munakas alkaa olla hyytynyt, nosta kylmäsavulohiviipaleet munakkaan päälle, mausta mustapippurilla ja koristele herneenversoilla ja yrttitupsuilla. 

Reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko.

Kylmäsavulohimunakas-resepti sopii useimpien valmennustemme ruokavalioihin. Valmennuksissamme syödään monipuolista ja terveellistä ruokaa, joka myös maistuu hyvältä. Katso seuraavat valmennuslähdöt ja tulee mukaan huikeaan porukkaamme! 

PINAATTILETUT KETOILUUN

Ainekset:

• kananmunanvalkuaista
• keltuainen 
• pakastepinaattia sulatettuna
• suolaa 
• valkopippuria
• oliiviöljyä paistamiseen 

Valmistusohje:

Sekoita ainekset keskenään ja paista oliiviöljyllä sivellyllä lettupannulla keskilämmöllä pieniksi pinaattiletuiksi.

Reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko.

Tämä resepti sopii erinomaisesti  KETO+ -valmennuksen tiukkaan ketogeeniseen ruokavalioon. Katso koska seuraavat KETO-valmennukset lähtevät ja tule mukaan!

Nopeat nyhtösienihodarit, jotka sopivat ketogeeniseen ruokavalioon

Ainekset:

• Kaiteki King -kuningasosterivinokkaita 
• oliiviöljyä
• 2 minuuttipaahtoleipää halkaistuina
• kaalta suikaleina
• tuoretta pinaattia
• täysmajoneesia 
• kevätsipulia
• pieni kourallinen tuoretta korianteria

 

Minuuttipaahtoleipä (4kpl):

• 4 muna
• 100g mantelijauhoa
• 20 g kuorittuja seesaminsiemeniä 
• 1 tl leivinjauhetta
• ripaus suolaa

 

Korealaistyylinen makeantulinen kastike:

• valkosipulinkynttä kuorittuna ja liiskattuna
• valkoviinietikkaa
• chiliä
• steviaa
• raastettua tuoretta inkivääriä 
• soijaa
• seesamiöljyä 
• chilihiutaleita 

Valmistusohje:

Laita uuni lämpenemään 225’C.

Halkaise sienet ja raavi ne haarukalla pitkittäissuunnassa suikaleiksi. Levitä suikaleet leivinpaperoidulle uunipellille, pirskota päälle oliiviöljy ja paahda 225’C-asteisessa uunissa reilu 10 minuuttia. Sekoita välillä, etteivät suikaleet pala kiinni paperiin.

Tee sillä aikaa kastike. Mittaa kaikki ainekset pieneen kattilaan, sekoita ja keitä kuplien 5 minuuttia. Nosta halutessasi valkosipulit pois valmiista kastikkeesta.

Valmista minuuttipaahtoleivät. Mittaa ainekset neliönmalliseen pakasterasiaan ja sekoita kunnolla. Paista mikrossa 1 minuutti täydellä teholla (tarkista kypsyys keskeltä puutikulla, lisää paistoaikaa 15 sekuntia, jos tuntuu löysältä). Kumoa leipä rasiasta leikkuulaudalle, jäähdytä ja halkaise. Yhteen hotdogiin käytetään puolikas paahtoleipää.

Sekoita kastike uunista tulleeseen nyhtösieneen. Kokoa hotdogit: Levitä paahtoleivän puolikkaalle ruokalusikallinen majoneesia, hyppysellinen kaalisuikaletta, muutama tuore pinaatinlehti ja  nyhtösientä. Taita leipä kiinni hotdogiksi. Viimeistele annos kevätsipulisilpulla ja tuoreella korianterilla. 

Reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko.

Tämä resepti sopii osaksi KETO-valmennustemme ruokavalioita. Katso seuraava KETO+ -lähtö ja tule mukaan ketoilemaan!

Herkulliset tortillat 

Ainekset (4 annosta):

• 8 munaa
• suolaa
• 240g jauhelihaa
• salaattia
• pinaatinlehtiä
• purjoa
• kurkkua
• vihreää paprikaa
• 200g avokadoa

Mausteseos:

• 4 tl valkosipulijauhetta
• 4 tl paprikajauhetta
• 2 tl juustokuminaa
• 1 tl suolaa
• 1 tl steviaa
• 1 tl oreganoa
• 1 tl cayennepippuria
• 1 tl sitruunapippuria

Valmistusohje:

Tee ensin mausteseos: Mittaa mausteet mortteliin ja jauha sekaisin. 

Riko kananmunat pieneen kulhoon ja sekoita niiden rakenne rikki. Kuumenna paistinpannu, vähennä lämpö puoleen ja kaada puolet munasta pannulle ohueksi lätyksi. Paista maltillisesti molemmin puolin.

Kun munalätyt on paistettu, paista samalla pannulla jauheliha ja mausta se 4-8 teelusikallisella mausteseosta. 

Halkaise avokado, kaapaise sen toinen puoli kuorestaan ja viipaloi. Suikaloi kurkkua, purjoa ja vihreää paprikaa ja revi salaattia ja pinaatinlehtiä kahden tortillan täytteeksi 150g:n edestä.

Tämän reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko.

Nämä herkulliset tortillat sopivat erinomaisesti KETO-valmennustemme ruokavalioihin. Katso seuraavat KETO+-lähdöt ja tule mukaan porukkaamme!

Jouluinen rosmariinibroileri hunajaisella uunirosollilla

 Ainekset (6 annosta):

• 6 broilerin rintafilettä
• suolaa, mustapippuria, tuoretta rosmariinia
• oliiviöljyä
• 1 lanttu
• 4-6 porkkanaa
• 4 punajuurta
• 2 iso omena
• suolaa, mustapippuria
• juoksevaa hunajaa

Valmistusohje:

Leikkaa broileripaketti auki ja rouhi fileiden päälle reippaasti suolaa, pippuria sekä rosmariinia. Lisää n. 2 rkl oliiviöljyä ja pyörittele fileitä rasiassa niin että mausteet tarttuvat tasaisesti joka puolelle. Anna maustua hetki.

Kuori juurekset ja omena ja leikkaa ne sopiviksi suupaloiksi. Varsinkin punajuuri kannattaa leikata suht pieniksi paloiksi, koska sen kypsymisessä kestää pisimpään. Aseta kasvikset uunipellille leivinpaperin päälle ja mausta suolalla, pippurilla, hunajalla (pellilliseen riittää n. 2 rkl) ja lorauksella oliiviöljyä. Pyörittele hyvin, jotta mausteet tarttuvat tasaisesti.

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Paahda kasviksia uunissa n. 30 minuuttia ja paista sitten broilerfileisiin pannulla kaunis väri. Laske uunin lämpötila 175 asteeseen ja nosta tämän jälkeen broilerit kypsymään uuniin kasvisten kaveriksi n. 10-15 minuutiksi, kunnes ovat kypsiä.

Tämän reseptin on laatinut Anna Välimäki.

Tämäkin resepti sopii osaksi useampien valmennustemme monipuolista ruokavaliota. Käy katsomassa valmennusvalikoimamme ja aloita uusi vuosi reippaasti!

Bataattisosekeitto 

Ainekset:

• bataattia
• jauhoista perunaa
• sipulia 
• tomaattipyreetä
• tomaattimurskaa
• valkosipulia
• kookosöljyä
• vettä
• kasvisliemikuutio
• sitruunamehua
• curryjauhetta
• paprikajauhetta
• suolaa
• cayennepippuria
• mustapippuria
• steviaa
• cashewkermaa (katso resepti)

Valmistusohje:

Kuori ja pilko bataatti, perunat, sipuli ja valkosipuli.

Kuumenna kookosöljy kattilassa ja kuullota sipulia siinä hetki. Lisää sitten mukaan bataatit ja perunat ja sekoita. Mittaa mukaan cashewkermaa lukuunottamatta kaikki loput ainekset, sekoita ja hauduta kannen alla kasvisten koosta riippuen n. 15-20 minuuttia, että ne ovat kypsiä. 

Tee sillä aikaa cashewkerma: Jauha pähkinät blenderissä jauhoksi, lisää mukaan vesi ja aja tasaiseksi minuutin verran.

Soseuta valmis keitto sauvasekoittimella. Kaada mukaan cashewkerma ja tarkista maku. Nauti keitto tuoreen basilikan tai korianterin ja proteiinin kera. Nyhdetty broileri, paistettu kanajauheliha tai kanapekoni ovat erinomaisia lisukkeita.

Tämän reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko

Tämäkin ihana resepti sopii useimpien valmennustemme ruokavalioihin. Katso kattava valmennusvalikoimamme ja lähde mukaan!

Herkulliset aamiassämpylät!

Ainekset (8kpl):

• 200g rasvatonta raejuustoa huoneenlämpöisenä!
• 60g kananmunanvalkuaista (n. 2kpl)  huoneenlämpöisenä!  
• 70g mantelijauhoa
• 10g psylliumia
• 2tl leivinjauhetta
• 1tl suolaa
• 1 kynsi valkosipulia

Valmistusohje:

Ota raejuusto ja muna lämpenemään hyvissä ajoin, ainesten huoneenlämpöisyys vaikuttaa olennaisesti siihen, etteivät ne lässähdä. Lättyinäkin ne maistuvat hyvältä, mutta sämpylämäinen pehmeys kärsii. 

Laita uuni lämpenemään 175’C.

Mittaa raejuusto pieneen leivontakuppiin ja aja tasaiseksi massaksi sauvasekoittimella. Sekoita massaan mukaan kananmunanvalkuainen ja kuorittu, raastettu valkosipulinkynsi.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja yhdistä sitten reippaasti sekoittamalla raejuusto-valkuaismassaan. Taikinasta tulee kiinteähkö kuohkea pallo, johon sauvasekoitin tuskin enää pystyy. Anna taikinapallon levätä muutama minuutti.

Jaa taikina kahdeksaan osaan ja muotoile osista kastelluin käsin kahdeksan palloa. Laita pallot isoilla väleillä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 175’C uunintehosta vähän riippuen puolisentuntia.

Nauti sämpylät aamiaisen tai iltapalan osana tai käytä niitä aterian valmistuksessa (hampurilaiset, vietnamilaiset täytetyt sämpylät…). 

2 sämpylää = 50g raejuustoa, 15g valkuaista, 17,5g mantelia ja 2,5g psylliumia.

Sämpylöitä voi tehdä isommankin satsin kerralla, ne kestävät kohtuullisesti pakastamista. Hampurilaista varten taikinasta voi tehdä kaksi isompaa sämpylää – paista niitä vähän pidempään, ettei sisus jää mössöiseksi.

Tämän reseptin laati Eeva-Maria Lisko.

Tämäkin resepti sopii useimpien valmennustemme ruokavalioihin. Syö terveellisesti ja kasvata hyvinvointiasi. Katso valmennusvalikoimamme ja lähde mukaan!

Kiinalainen nuudeliresepti 

• munanuudeleita
• seesamiöljyä
• oliiviöljyä
• kynttä valkosipulia 
• ripaus suolaa
• pari rouhausta mustapippuria
• tuoretta inkivääriä 
• chilihiutaleita
• parsakaalta
• lehtikaalta
• kana- tai possujauhelihaa (vähärasvainen)
• soijakastiketta
• shirachaa (itse jos tekee, saa stevialla sokeritonta)
• kevätsipulia

VALMISTUSOHJE:

Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja sekoita pieni määrä seesamiöljyä nuudeleiden joukkoon. Revi parsakaali pieniksi nupuiksi ja lehtikaali irti kovista lehtiruodeistaan. Kuumenna oliiiviöljy pannulla. Kuori ja viipaloi valkosipulit ja lisää ne öljyyn. Vähennä lämpö alle puoleen maksimista niin etteivät valkosipulit pala. Lisää öljyyn chilihiutaleet, suola ja mustapippuri ja sekoita. Nosta parsa- ja lehtikaalit öljyyn ja kypsennä muutama minuutti. Siirrä kaalit sitten syrjään odottamaan.

Paista pannulla kanajauheliha kypsäksi, mausta soijakastikkeella, tuoreella inkiväärillä ja shirachalla. Yhdistä jauhelihaan kaalit ja nuudelit ja sekoita. Jaa annos kahtia, koristele kevätsipulisilpulla ja nauti. Toimii myös kylmänä annoksena.

Tämän reseptin on luonut Eeva-Maria Lisko.

Valmennuksillamme syödään hyvää ja monipuolista ruokaa. Tämäkin resepti sopii esimerkiksi BIKINI CHALLENGE® -valmennuksen ruokavalioon. Lue lisää ja lähde mukaan!

Herkullinen fetalohi-resepti

Ainekset:

• lohifileetä
• Apetina 3% -juustokuutioita
• kapriksia
• loraus sitruunamehua
• rouhaus suolaa
• rouhaus sitruunapippuria

Valmistusohje:

Muussaa haarukalla juustokuutiot ja kaprikset leikkuulaudan päällä. Puserra joukkoon loraus sitruunamehua ja ripauta mausteet. Sekoita haarukalla tahnaksi.

Tee lohipalaan veitsellä viilto ja levitä viilto käsin taskuksi. Työnnä tahna lohen taskuun ja paista lohi kypsäksi joko uunissa (175’C, noin 15 minuuttia) tai grillissä. Tai miksei pannullakin tietenkin.

Nauti ruokavaliosi mukaan pastan tai vaikka nopeasti oliiviöljytipassa pannulla freesatun tuorepinaatin seurana.

Reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko.

Tämä resepti käy erinomaisesti esimerkiksi VHH-, Superdieetti®-, ja Bikini Challenge® -valmennusten ruokavalioihin. Terveellinen ruoka voi olla myös erittäin herkullista!

Lämmin kanasalaatti (2 annosta)

Salaattiainekset: 

• 175g kaalia
• 50g purjoa
• 100g kesäkurpitsaa
• kourallinen basilikaa/korianteria/persiljaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 x ruokavaliosi mukainen määrä maustamatonta-suolaamatonta kanafileetä

Sitruunainen kastike:

• ½ sitruunan mehu
• 1 rkl oliiviöljy
• 1 tl steviaa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl suolaa
• muutama rouhaus mustapippuria

Marinoitu punasipuli:

• 1 keskikokoinen punasipuli (75g)
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 rkl kalakastiketta
• 1 rkl valkoviinietikkaa
• 1 tl steviaa

 

Valmistusohje:

Valmista ensin sitruunainen kastike: Sekoita kaikki ainekset keskenään. Kaada puolet kastikkeesta rasiaan, johon laitat kanat hetkeksi marinoitumaan.

Tee sitten marinoitu punasipuli: Kuori ja siivuta sipuli. Sekoita kaikki muut ainekset keskenään yhteen ja lisää sitten sipulit mukaan marinoitumaan siksi aikaa, kun teet muun salaatin.

Sen jälkeen suikaloi kaali, purjo ja kesäkurpitsa. Grillaa ne tai paista pannulla kaali,
kesäkurpitsa, purjo ja kanat ja kokoa salaatti vadille kasaan. Kaada päälle toinen puolikas sitruunaisesta kastikkeesta sekä punasipulit. Revi päälle tuoreita yrttien lehtiä.

Tämänkin herkullisen reseptin on tehnyt Eeva-Maria Lisko. 

Katso myös: Jokirapusalaatti

Lämmin kanasalaatti sopii erinomaisesti verkkovalmennustemme ruokavalioihin. Tutustu esimerkiksi ravintovalmennuksiimme!

Quesadillas á la Herra K. (4 annosta)

AINEKSET:

• 1 pkt tortillalättyjä (8 kpl)
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 pss pakastepinaattia (150g)
• 250g tomaattia pieneksi pilkottuna
• 1 sipuli (100g)
• 1 punasipuli (100g)
• 2 kynttä valkosipulia
• 280g Polar 5% -juustoa
• 4 rkl tomaattipyreetä (esim. Mutti)
• mustapippuria ja suolaa

Valmistat quesadillat näin: 

Sulata pinaatti. Silppua tomaatit, sipulit ja valkosipuli ihan pieneksi kuutioksi. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota sipuleita siinä miedolla lämmöllä muutama minuutti. Lisää sitten mukaan tomaatit ja pinaatti.

Paista sen aikaa, että ylimääräinen neste kiehuu seoksesta pois. Lisää
sitten joukkoon juustoraaste ja mausta seos tomaattipyreellä, suolalla ja mustapippurilla. Sekoita.

Jaa seos neljälle tortillalätylle ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Laita kaikille lätyille toinen lätty kanneksi päälle ja paista pannulla tai grillissä miedolla lämmöllä molemmin puolin aavistuksen rapeaksi. Hyvä ohje oikean kääntöajan pohdintaan on se, että nostaa varovasti kansilätyn reunaa. Jos se ei enää irtoa, on aika kääntää quesadilla toisinpäin.

Jaa paistettu quesadilla neljään osaan ja tarjoa salaatin ja limelohkon kanssa.

Reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko. 

Resepti sopii SUPERDIEETTI®-valmennuksen ruokavalioon. Lue lisää ja lähde mukaan!

Kesäkurpitsa-tomaattipasta (4 annosta)

Ainekset:

• pastaa
• kesäkurpitsaa kuorittuna ja kannat poistettuna
• vettä
• cashewpähkinöitä jauhettuna
• oliiviöljyä
• minitomaatteja
• tuoretta pinaattia
• valkosipulinkynsi
• suolaa
• mustapippuria
• tuoretta basilikaa

Valmistat pastan näin: 

Keitä ja valuta pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Jauha cashewpähkinät jauhoksi tehosekoittimessa tai blenderissä. Kuori ja paloittele kesäkurpista ja lisää palaset cashewpähkinäjauhon joukkoon. Mittaa mukaan vesi ja ripaus
suolaa. Aja seos tasaiseksi ja anna pyöriä muutama minuutti.

Lohko minitomaatit muutamaan osaan. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää siihen tomaattilohkot ja pinaatinlehdet. Laske lämpöä ja kuullota vihanneksia hetki niin, että pinaatinlehdet pienenevät. Murskaa joukkoon valkosipulinkynsi ja kaada tehosekoittimesta kesäkurpitsa-cashewsose. Sekoita. Lisää pasta mukaan pannulle ja sekoita vielä kertaalleen. Mausta pasta suolalla ja mustapippurilla.

Jaa annos neljään osaan ja nauti fetan tai raejuuston kaverina tai sitten esim. paistettujen kanafileiden kanssa.

Resepti sopii useimpien valmennustemme ruokavalioihin ja sen on laatinut Eeva-Maria Lisko. 

Helpot grillireseptit maistuvat koko perheelle!

Kesä on saapunut ja grillit käyvät kuumina. Grillissä voi valmistaa monenlaisia herkkuja perinteisten makkaroiden, pihvien ja kasvisten lisäksi. Jos kaipaat uusia ideoita grillailuun, tässä on kolme grilliruoka-reseptiä, jotka sopivat myös usean valmennuksemme ruokavalioon. Nappaa grilliruoka-reseptit talteen ja kokeile jo tänään!

Colaribs (4 annosta):

Ainekset:

• 2 riviä vähärasvaisia porsaan ribsejä (á 400g > luita n. 200g)
• 2 litraa vettä
• 2 lihaliemikuutiota

Colamarinadi

• 1½ dl Coca-Cola Zeroa
• ½ dl sokeritonta tomaattipyreetä (esim. Mutti)
• 1 rkl Dijon-sinappia
• 3 kynttä valkosipulia
• ½ sitruunan mehu
• 3 rkl soijaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl valkoviinietikkaa
• 1 tl steviaa
• 1 tl chilijauhetta
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 tl juustokuminaa

Valmistat colaribsit näin:

Taivuta ribsirivit isoon kattilaan, mittaa mukaan vesi ja lihaliemikuutiot.
Keitä vesi kiehuvaksi ja hauduta ribsejä  sen jälkeen miedolla lämmöllä tunti.

Mittaa kaikki ainekset suurehkoon kannelliseen rasiaan ja sekoita.
Nosta keitetyt ribsirivit kattilasta marinadiin, sulje kansi ja ravista. Anna
marinoitua jääkaapissa vähintään muutama tunti, mieluummin vaikka yön
yli seuraavaan päivään. Grillaa ribsirivejä grillistä ja lämpötilasta riippuen
parisenkymmentä minuuttia vähän väliä käännellen ja rasiaan jääneellä
marinadilla koko ajan valellen. Jaa ribsirivit puoleksi ja nauti!

Yakitori (4 annosta): 

Ainekset:

• 400 g broilerin sisäfileitä / fileitä
• 8 puista grillitikkua

Tare-kastike:

• 1 valkosipulinkynsi
• 1 salottisipuli
• peukalon pään kokoinen pala inkivääriä
• 1½ dl kanalientä
• ½ dl riisiviinietikkaa
• ½ dl soijakastiketta
• 1 rkl steviaa
• rouhaus mustapippuria

Valmista Yakitori näin:

Kuori ja pilko valkosipuli, sipuli ja inkivääri ja laita ne kattilaan kaikkien muiden ainesten kanssa. Keitä hiljaisella poreilulla n. 30 minuuttia, kunnes kastike on tiivistynyt puoleen alkuperäisestä. Siivilöi kastike. Kastikkeen voi tehdä ennalta jo valmiiksi vaikka edellisenä päivänä.

Laita grillitikut veteen likoamaan hyvissä ajoin niin, että ne ovat läpeensä märkiä siinä vaiheessa, kun aloitat grillaamisen. Muuten ne mustuvat ja palavat. Jos käytät kanafileitä, siivuta ne kolmeen osaan. Jos broilerin sisäfileitä, niille ei tarvitse tehdä mitään. Pujota filepalat puistiin grillitikkuihin ja valele kauttaaltaan tare-kastikkeella. Paista vartaat grillissä, pannulla tai uunissa grillivastuksen alla kypsäksi. Voit valella vartaita kesken tare-kastikkeella kesken grillauksen ja
uudestaan vielä valmiina.

Nauti yakitorit vaikkapa japanilaistyylisen salaatin kanssa: oman maun
mukaan valkokaalta, kiinankaalta, retiisiä, porkkanaa, paprikaa, korianteria, kevätsipulia suikaleiksi.

Kanavartaisiin ei ole käytetty öljyä, joten salaattiin voi tehdä japanilaistyylisen vinegretten soijakastikkeesta, riisiviinietikasta, steviasta ja ruokalusikallisesta seesamiöljyä. Loppu tare-kastikkeesta käy hyvin salaatille myös.

Katso myös: Vihreä rapuburgeri

Ananassalsa

Ainekset:

• tuoretta ananasta
• punasipulia
• kirsikkatomaatteja
• tuore chiliä
• limen mehua
• tuoretta korianteria
• suolaa

Valmistat ananassalsan näin: 

Pilko ananas, tomaatit, chili ja punasipuli pieneksi ja lisää joukkoon
limenmehu, tuore korianterisilppu ja hieman suolaa. Sekoita hyvin ja anna maustua
hetki. Nauti grillatun lihan ja kasvisten kera!

Reseptit sopivat esimerkiksi SUPERDIEETTI®-valmennuksen ruokavalioon. Reseptit on laatinut Eeva-Maria Lisko. 

Verkkovalmennus on edullinen ja loistava tapa kasvattaa omaa hyvinvointia. Fitfarmilta löydät Suomen laajimman ja laadukkaimman valikoiman verkkovalmennuksia, joissa sinua valmentajaa oikea valmentaja! 

Mikä verkkovalmennuksista sopisi sinun tarpeisiisi? Kokeile alla olevaa Valmennusvalitsinta!

Pizzanmakuinen dippipata

Tarvitset:

• täysjyvätortillalettuja
• jauhelihaa
• oliiviöljyä
• sipulia
• valkosipulinkynsi
• sokeroimatonta tomaattipyreetä (esim. Mutti)
• sokeroimatonta tomaattimurskaa (esim. Mutti)
• ripaus steviaa
• suolaa
• mustapippuria
• paprikajauhetta
• punaviinietikkaa
• kuivattua oreganoa
• kuivattua timjamia
• Polar 5% -juustoraastetta

Valmista dippipata näin:

Laita uuni lämpenemään 200’C. Kuumenna oliiviöljy uunin kestävässä kattilassa/padassa hellalla. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli ja kuullota niitä öljyssä hetki. Lisää sitten jauheliha ja paista kypsähköksi. Mittaa mukaan juustoa ja tortillalettuja lukuun ottamatta kaikki muut ainekset ja sekoita.

Raasta juusto ja ripottele se pataruoan päälle. Laita pata uunin keskitasolle ilman kantta vartiksi. Paista sillä aikaa täysjyvätortillaletut pannulla rapeiksi ja leikkaa rapeat letut suupalan kokoisiksi ”dippikauhoiksi”. Nosta sitten pata alustan päälle pöytään ja pyydä perhe syömään. Kauhokaa pizzaisen maukasta pataa dippipaloilla vaikka suoraan padasta, ei tule tiskiä lautastenkaan vertaa.

Resepti sopii esimerkiksi FITMAMA®-valmennuksen ruokavalioon ja sen on laatinut Eeva-Maria Lisko.

Teriyakilohi (4 annosta)

Tarvitset Teriyakilohi-annoksia varten:

• 400 g lohifileetä
• 1dl soijakastiketta
• 1 rkl valkoviinietikkaa
• 3 rkl vettä
• 1 rkl steviaa
• 1 limen mehu (n. 3 rkl)
• 1 punainen chili
• 2 tl tuoretta inkivääriä raastettuna

Valmista teriyakilohi näin:

Laita uuni lämpenemään 200°C. Leikkaa lohifilee 100 g annospaloiksi ja asettele ne sen verran pieneen uunivuokaan, että ne ovat vuoassa tiiviisti. Voit leikata nahan pois tässä vaiheessa tai poistaa sen vasta valmiista kalasta ennen annoksen kokoamista.

Mittaa soijakastike, valkoviinietikka, vesi ja stevia pieneen kattilaan ja kiehauta nopeasti. Purista limen mehu, raasta kuorittu inkivääri ja lisää hienonnettu chili keittämisen jälkeen kastikkeeseen. Sekoita ja kaada lohipalojen päälle uunivuokaan.

Paista uunissa 200°C noin 20 minuuttia. Nauti pitkiksi suikaleiksi raastetun kesäkurpitsan kanssa, jos ruokavalioosi ei kuulu nuudelia tai riisiä.

Resepti sopii erinomaisesti esimerkiksi SUPERIDIEETTI®-valmennukseen. Valmennuksen aikana syödään ihan normaalia mutta terveellistä arkiruokaa.  Reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko.

Perunapaistos

Tarvitset seuraavat ainekset:

• 600g jauhoista perunaa
• 1 sipuli

• 2,5 dl vettä

• ½ lihaliemikuutio

Valmistat perunapaistoksen näin: 

Laita uuni lämpenemään 175’C. Kuori ja viipaloi perunat ja sipuli. Lado viipaleet pieneen uunivuokaan. Liota puolikas lihaliemikuutio veteen ja kaada peruna- ja sipuliviipaleiden päälle. Paista vuokaa uunissa 1-1½ tuntia niin, että perunat ovat pehmeitä. Jaa annos kahtia ja nauti paistetun lihan tai kalan kaverina.

Tämä resepti sopii SUPERDIEETTI-valmennuksen ruokavalioon! 

Tortillapitsa

• 2 kpl isoa tai 3 kpl pientä täysjyvä tortillapohjaa
• 2 dl keitettyjä tai säilöttyjä kikherneitä
• 50 g herkkusieniä
• 50 g kirsikkatomaatteja
• 30 g oliiveja
• 30 g cashew pähkinöitä
• 200 g tomaattimurskaa
• 1 kpl valkosipulin kynsi
• ½ tl chilihiutaleita
• ripaus pippuria
• ½ tl suolaa
• 2 tl oreganoa
• 2 rkl vettä
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• sopivasti rucolaa

Valmistat tortillapitsan näin:

Murskaa pähkinät morttelissa tai kulhossa. Lisää joukkoon suola, pippuri ja chili, sekoita ja laita pannu lämpenemään tasolle 3-4. Pilko valkosipuli. Kun pannu on kuumentunut, lisää 1 tl oliiviöljyä ja lisää valkosipuli. Sekoita n. 30 sekuntia (varo ettet polta valkosipulia) ja lisää pähkinä-mausteseos, sekoita vielä 30 sekuntia.

Ota pannu pois levyltä ja lisää 2 rkl vettä, sekoita ja lisää tomaattimurska, oregano ja omenaviinietikka. Sekoita ja laita takaisin kuumalle liedelle. Anna kastikkeen kiehahtaa ja ota pannu pois liedeltä. Anna kastikkeen vähän jäähtyä ja laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

Valmistele kikherneet ja oliivit. Puhdista ja pilko herkkusienet 3-4 osaan, pilko tomaatit 2-3 osaan. Laita tortillapohjat uunipellille leivinpaperin päälle. Levitä pitsakastike tasaisesti leivän päälle niin, että reunoihin jää n. 1,5 cm reunat.

Lisää herkkusienet, kikherneet, tomaatit ja oliivit. Laita uuniin keskitasolle n. 15 minuutiksi. Ota pitsa uunista ja anna hetken levähtää ja jäähtyä. Lisää rucola, ripaus suolaa, pippuria ja hieman oliiviöljyä. Nauti!

Tämä resepti on osa VEGE-valmennusta, joka sisältää 26 vegaaniruokavalioon sopivaa reseptiä. Saat valmiit vege-reseptit päivän jokaiselle aterialle neljän viikon ajan. 

Valmennukseen kuuluu neljä eri reseptikokonaisuutta: treenaaville miehille, ei-treenaaville miehille, treenaaville naisille ja ei-treenaaville naisille. 

Sinisimpukat kalastajan tapaan

Tarvitset seuraavat ainekset:

• kuorellisia sinisimpukoita
• oliiviöljyä
• purjoa
• ”mukavalkoviiniä” (sekoita 2 dl vettä + 4 rkl valkoviinietikkaa)
• kalafondia (Touch of Taste)
• ripaus suolaa
• mantelikermaa (½ dl vettä + 20g mantelijauhoa, sekoita tehosekoittimessa minuutin verran)
• tuoretta hienonnettua persiljaa tai korianteria

Valmista sinisimpukat näin:

Puhdista simpukat harjaamalla, poista parrat. Huuhtele ja silppua purjo. Tee mukavalkoviini ja mantelikerma. 

Kuullota isossa kattilassa oliiviöljyssä silputtu purjo. Lisää mukavalkoviini, kalafondi, suola ja puhdistetut simpukat. Keitä simpukoita muutama minuutti kansi päällä niin että simpukat aukenevat. Lisää mantelikerma ja silputut yrtit. Jaa annos kahtia ja nauti esim. minuuttisämpuläviipaleiden tai mantelileipäsiivujen kanssa. HUOM! Syö vain ne simpukat, jotka ovat auenneita.

Reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko. 

Resepti sopii KETO49®-valmennuksen ruokavalioon, jossa on myös mukana reseptejä kokkailuja ja ketoilua helpottamaan!

Paella

Tarvitset seuraavat ainekset: 

• kananfileetä
• kuorittuja katkarapuja
• oliivilöljyä
• Arborioriisiä (tai hätätapauksessa sushiriisiä)
• pieni sipuli
• iso valkosipulinkynsi
• punainen chili
• punainen paprika
• tomaatti
• tomaattipyreetä
• savupaprikajauhetta
• kanalientä
• valkoviininkorviketta (vesi + 1 rkl valkoviinietikkaa)
• muutama rouhaus mustapippuria
• muutama rouhaus suolaa
• sitruuna lohkoina
• tuoretta persiljaa

 Valmista paella näin:

Ota katkaravut sulamaan ajoissa. Pilko kanafileet pieniksi palasiksi. Kuori ja silppua sipuli, kuutioi paprika ja tomaatti ja hienonna chili ja valkosipuli. Keitä 8 dl vettä ja liota kanaliemikuutiot siihen. Pidä liemi lämpimänä hellalla. Sekoita valkoviinietikka puoleen desiin vettä.
 
Kuumenna puolet oliiviöljystä isolla paistinpannulla. Laske lämpötilaa ja kuullota öljyssä sipulia ja paprikaa hetki. Lisää sitten mukaan chili ja valkosipuli sekä hetken kuluttua tomaatti, tomaattipyree, savupaprikajauhe sekä riisinjyvät. Sekoita minuutin ajan. Kaada sitten mukaan valkoviininkorvike ja 2/3 osaa kanaliemestä ja anna hautua parisenkymmentä minuuttia pienellä lämmöllä muutaman kerran sekoittaen niin, että riisi kypsyy. Paista sillä aikaa toisella pannulla kananpalat puolessa oliiviöljystä. Lisää kypsennyksen loppuvaiheessa riisiseoksen joukkoon loppu liemi, kananpalat sekä suola ja pippuri.

Kun riisi on kypsää, nosta sulatetut katkaravut paellan päälle. Koristele pannullinen tuoreella silputulla persiljalla ja sitruunanlohkoilla. Jaa annos kolmeen osaan ja nauti. Toimii jokseenkin hyvin myös uudelleen lämmitettynä.

Reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko. 

Resepti sopii Superdieetti®-, FitMama®- ja Bikini Challenge® -valmennuksien ruokavalioihin. 

Kesäkurpitsalasagne

TOMAATTIKASTIKE - tarvitset seuraavat ainekset:

• sipulia
• valkosipulia
• sokerittomia tölkkitomaatteja tai tomaattimurskaa
• rouhaus mustapippuria
• suolaa
• steviaa
• tuoreita tai kuivattuja yrttejä (basilika, timjami, oregano)

Valmista tomaattikastike näin: 

Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli ja kuullota niitä miedolla lämmöllä kattilassa muutama minuutti. Lisää sitten mukaan tölkkitomaatit/tomaattimurska, stevia, suola ja mustapippuri ja keitä kastiketta kokoon puolisen tuntia ilman kantta miedolla lämmöllä. Silppua sitten tuoreet yrtit ja lisää ne lopuksi kastikkeeseen.

KESÄKURPITSALASAGNE - tarvitset seuraavat ainekset:

• kesäkurpitsaa
• Polar 5% -juustoa 
• naudan vähärasvaista jauhelihaa
• oliiviöljyä
• suolaa
• mustapippuria

Valmista lasagne näin:

Laita uuni lämpenemään 225’C ja tee ensin tomaattikastike. Kastikkeen keittyessä leikkaa kesäkurpitsasta kannat pois ja leikkaa se noin puolen sentin paksuisiksi pitkiksi siivuiksi ja mausta siivut suolalla ja mustapippurilla. Paista jauheliha ja raasta Polar 5% -juusto.

Sivele noin litran vetoinen korkeareunainen uunivuoka oliiviöljyllä ja kasaa lasagne siihen: Ensin kerros kesäkurpitsasiivuja, sitten puolet tomaattikastikkeesta, puolet jauhelihasta ja ohuelti juustoraastetta. Sitten kerros kesäkurpitsasiivuja, loput tomaattikastikkeesta, loput jauhelihasta ja ohuelti juustoraastetta. Asettele päällimmäiseksi vuokaan loput kesäkurpitsasiivut sekä loppu juustoraaste.

Paista kesäkurpitsalasagnea uunin keskitasolla 225’C noin 20 minuuttia niin, että kerrokset muhivat ja pinta saa aavistuksen väriä. Anna valmiin lasagnen vetäytyä hetki ennen tarjoamista. Jaa vuoka kolmeen osaan ja nauti. 

Reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko. 

Superdieetti®-valmennuksessa syödään ihan tavallista mutta terveellistä arkiruokaa. Lähde sinäkin mukaan valmennukseen!

"Pasta" carbonara

Tarvitset seuraavat ainekset:

• kuorittua kesäkurpitsaa nauhoina
• vettä
• kalkkunaleikettä
• kananmunan keltuainen
• suolaa
• mustapippuria
• kuivattua oreganoa

Valmista annos näin:

Laita pieneen kattilaan puolisen litraa vettä kiehumaan. Kuori ja raasta kesäkurpitsa pituussuunnassaan ohuiksi nauhoiksi. Viipaloi kanapekoni. Erottele kananmunasta keltuainen.

Kuumenna paistinpannu ja paista pekoniviipaleita kuivalla pannulla muutama minuutti niin että ne saavat väriä. Kun vesi kiehuu, laita kesäkurpitsaspaghetit kypsymään pariksi minuutiksi. Valuta kypsennetyt kesäkurpitsaspaghetit.

Yhdistä keitetyt kesäkurpitsaspaghetit, paistetut pekoniviipaleet ja erotettu kananmunankeltuainen, mausta suolalla, mustapippurilla ja oreganolla. Sekoita ja nauti. Korista halutessasi ruohosipulilla ja muutamalla rucolan tai basilikan lehdellä.

Reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko.

Tämä resepti sopii KETO+-valmennuksen ruokavalioon! Valmennuksessa saat myös ihania ketogeeniseen ruokavalioon sopivia reseptejä.

Karitsanpotkat tomaattisessa padassa (hautumisaika uunissa 3h)

Tarvitset seuraavat ainekset:

• 4 karitsanpotkaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 sipulia
• 2 porkkanaa
• 2 isoa kynttä valkosipulia
• 1 sellerinvarsi
• 1 rosmariininoksa
• muutama oksa tuoretta timjamia
• 1 laakerinlehti
• 2 rkl tomaattipyreetä
• 400 g tomaattimurskaa
• 1 rkl balsamicoa
• 1 tomaattimurskatölkillinen vettä
• 1 lihaliemikuutio
• 2 dl punaviininkorviketta (4 rkl punaviinietikkaa + 2 dl vettä)
• 1tl suolaa
• 1 tl mustapippuria

Valmistat ruoan näin:

Laita uuni lämpenemään 150’C.

Kuori ja lohko sipuli, porkkanat ja valkosipulinkynnet ja pätki sellerin varsi (pelkkä varsi, jätä lehdet pois). 

Kuumenna oliiviöljy uunin kestävässä, parin litran vetoisessa, kannellisessa padassa hellalla ja ruskista karitsanpotkat siinä kaikilta puoliltaan. Nosta sitten potkat hetkeksi syrjään ja kuullota padassa sipulit, porkkanat, valkosipulinkynnet ja selleri. Lisää sitten mukaan tomaattipyree, rosmariini, timjami sekä pienen sekoituksen jälkeen tomaattimurska, vesi, balsamico, laakerinlehti, murennettu lihaliemikuutio sekä punaviininkorvike (vesi, johon olet sekoittanut punaviinietikan). Upota potkat kastikkeen sekaan, laita kansi päälle ja pata uuniin kolmeksi tunniksi hautumaan kaikessa rauhassa.

Nauti potka uunijuuresten tai vaikkapa cashewkermaan tai lihaliemeen tehtyjen valkosipuliperunoiden kanssa.

Resepti sopii esimerkiksi Superdieetin ruokavalioon ja sen on laatinut Eeva-Maria Lisko. 

Viikuna-juustosalaatti

Tarvitset seuraavat ainekset:

• 1 tuore viikuna
• 10 kpl Apetina 3% -juustokuutioita
• jääsalaattia tai salaattisekoitusta
• loraus balsamicoa

Valmistat viikuna-juustosalaatin näin:

Revi salaatti lautaselle. Pese ja viipaloi viikuna. Kokoa annos juustokuutioineen lautaselle, pirskota balsamicoa päälle ja nauti.

Resepti sopii Superdieetti®-valmennuksen ruokavalioon ja sen on laatinut Eeva-Maria Lisko. 

Uunijuurekset

Tarvitset seuraavat ainekset:

• 350g punajuurta
• 350g porkkanaa
• 300g sipulia
• 6 kynttä valkosipulia
• ja jos ruokavalio sallii, lisäksi bataattia tai perunaa ja palsternakkaa
• muutama oksa timjamia
• 1 rkl oliiviöljyä
• suolaa
• mustapippuria

Valmistat uunijuurekset näin:

Laita uuni lämpenemään 175’C. Kuori ja kuutioi juurekset ja sipulit. Jätä valkosipulinkynnet kokonaisiksi tai puolikkaiksi. Mitä pienempää noppaa muista teet, sitä nopeampaa juurekset kypsyvät.

Laita kuutioidut juurekset kulhoon, mittaa mukaan oliiviöljy ja mausta juurekset suolalla ja pippurilla. Sekoita kunnolla. Levitä juurekset sitten leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, laita timjamin oksat juuresten sekaan ja anna paahtua uunissa 45-60 minuuttia juureskuutioiden koosta riippuen. Poimi timjamin oksat pois juuresten joukosta ennen tarjoilua.

Uunijuurekset ovat ihana syksyinen lisäke lihalle ja kalalle. Toimii uudelleen lämmitettynä loistavasti, kylmänäkin salaatin korvikkeena.

Resepti sopii Superdieetin, FitMaman ja Bikini Challengen ruokavalioihin ja sen on laatinut Eeva-Maria Lisko. 

Fit-versio Hanna Gullichsenin itkukanasta

Tarvitset seuraavat ainekset:

• maustamattomia kanan sisäfileitä
• salottisipuli
• oliiviöljyä
• sokeroimatonta tomaattipyreetä (esim. Mutti)
• soijakastiketta
• cashewkermaa

Valmistat itkukanan näin:

Tee ensin cashewkerma. 

Kuori ja silppua salottisipuli. Kuumenna pannulla oliiviöljy ja paista siinä kanan sisäfileet pinnaltaan kullan ruskeiksi. Nosta sitten kanat hetkeksi lautaselle ja syrjään, laske pannun lämpötilaa ja kuullota sipulisilppua siinä viitisen minuuttia. Mittaa sitten pannulle mukaan tomaattipyree ja soijakastike ja sekoita. Lisää kastikkeeseen cashewkerma ja sekoita taas. Nostele lautaselta mukaan paistetut kanafileet ja anna muhia miedolla lämmöllä reilu viisi minuuttia. 

Nauti ruokavaliosi mukaan basmatiriisin tai kukkakaaliriisin kanssa.

Tämä on hyvä hävikkiruoka edellisten päivien jo paistettujen kanojen jäämistä. Kuvan annoksessa on käytetty uunissa paistettua kanaa, joka on nyhdetty pehmeäksi.

Fit-version Hanna Gullichsenin itkukanasta on laatinut Eeva-Maria Lisko. Tämä resepti sopii esimerkiksi Superdieetti®-valmennuksen ruokavalioon. 

Kukkakaalikeitto

Tarvitset seuraavat ainekset:

• kukkakaalta (pakaste tai tuore)
• sipulia
• oliiviöljyä
• vettä (sen verran että kukkakaailt peittyvät)
• cashewkermaa
• suolaa
• valkopippuria
• tuoretta basilikaa

Valmistat kukkakaalikeiton näin:

Kuori ja silppua sipuli ja kuullota silppu oliiviöljyssä keittokattilassa miedolla lämmöllä läpikuultavaksi. Lisää sitten kukkakaalit ja sen verran vettä, että kukkakaalit peittyvät. Nosta lämpötilaa ja keitä niin kauan, että kukkakaalit ovat kypsiä.

Nosta kattila liedeltä. Jos vettä on kovin paljon, kaada osa varalta kuppiin odottamaan soseutuksen lopputulosta. Aja keitto tasaiseksi sauvasekoittimella. Lisää cashewkerma ja mausta keitto suolalla, valkopippurilla. Jaa kahteen annokseen ja koristele annokset tuoreella basilikalla.

Reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko ja resepti sopii mainiosti monen valmennuksemme, esimerkiksi Superdieetin, ruokavalioon!

Aamun pelastus - Avokadotoast

Ainekset:

• 100% kauraleipää
• avokadoa
• kananmunanvalkuainen paistettuna
• ripaus suolaa
• rouhaus mustapippuria
• hyppysellinen paahdettuja seesaminsiemeniä
• pienen limelohkon mehu, jos tykkää limemehusta.
• (muutama lehti tuoretta korianteria)

Valmistusohje:

Erottele kananmunan valkuainen keltuaisesta ja paista valkuainen miedolla lämmöllä kuivalla pannulla. Halutessasi voit paahtaa siinä vieressä hyppysellisen seesaminsiemeniä, jos pannu on iso. 

Avaa avokado halkaisemalla se kahtia. Kaiva toinen puolikas lusikalla kiepauttamalla kuorestaan ja viipaloi se leikkuulaudalla ohuiksi palasiksi. Paahda kauraleipäviipale.

Nosta paistettu kananmuna paahdetulle kauraleipäviipaleelle ja nosta avokadopalat kananmunan päälle. Mausta annos suolalla, mustapippurilla, limellä ja paahdetuilla seesaminsiemenillä. Ja vaikka tuoreella korianterilla, jos sattuu olemaan. Nauti aamupalana rahkan kanssa.

Reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko.

Tämä resepti sopii hyvin esimerkiksi meidän SUPERDIEETTI®-, FitMama®- ja BIKINI CHALLENGE®-valmennuksiemme ruokavalioihin.

Katso myös: Kylmäsavulohimunakas

Kanalaksa

Tarvitset seuraavat ainekset:

• maustamattomia kananfileitä
• kookosöljyä
• punaista currytahnaa
• raastettua tuoretta inkivääriä
• kanalientä (1 l vettä + 2 kanaliemikuutiota)
• cashewkermaa
• vihreitä papuja pätkinä
• riisi- tai munanuudeleita (ei pikaversioita, niissä on valtavasti rasvaa)
• koristeluun tuoretta basilikaa, chiliä ja silputtua ruoho- tai kevätsipulia. 

Valmista kanalaksa näin:

Pilko kanafilee pieniksi palasiksi. Kuumenna kookosöljy isohkossa kattilassa ja paista siinä kanapaloja hetkinen niin että ne ruskistuvat pinnaltaan hieman. Mittaa mukaan currytahna ja raasta inkivääri, sekoita.  Lisää kanaliemi ja cashewkerma ja anna keitoksen hautua kymmenisen minuuttia.

Lisää keitokseen pavun pätkät ja murenna mukaan riisinuudelit. Keitä vielä viisiminuuttia ja jaa sitten annos neljään osaan. Nauti tuoreen basilikan, chilin ja kevätsipulisilpun kanssa.

Reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko ja resepti sopii esimerkiksi Superdieetin, FitMaman ja Bikini Challengen ruokavalioihin. 

Kaalipyörykät

Tarvitset seuraavat ainekset:

• 350g kaalia
• 250g vähärasvaista jauhelihaa
• 1 pieni sipuli (65g)
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 kananmunaa
• ½ dl puuroriisiä
• 100g mietoa, rasvatonta maitorahkaa
• 1 tl oreganoa
• 1 tl suolaa
• 1 tl steviaa
• ½ tl mustapippuria
• 2½ dl vettä
• 1 lihaliemikuutio

Valmista kaalipyörykät näin:

Laita uuni lämpenemään 200’C.

Raasta kaali ja kuori ja silppua sipuli. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota kaaliraastetta ja sipulisilppua siinä viitisen minuuttia niin, että seos pehmenee.

Kaada paistettu raaste kulhoon ja mittaa mukaan jauheliha, munat, rahka, raaka puuroriisi ja mausteet ja sekoita massa tasaiseksi.

Muotoile massasta 12 pyörykkää isoon uunivuokaan ja paista pyöryköitä puoli tuntia. Kiehauta vesi pienessä kattilassa ja sekoita lihaliemikuutio siihen. Kaada liemi uunivuokaan ja paista pyöryköitä vielä 45 minuuttia lisää.

Nauti pyörykät ateriana esimerkiksi perunan ja puolukkasurvoksen kanssa. 

Reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko. Resepti sopii esimerkiksi FitMama®-, Superdieetti®- ja Bikini Challenge® -valmennusten ruokavalioihin!

Kananugetit

Oletko koskaan kokeillut valmistaa kananugetteja itse? Tällä reseptillä pääset kokeilemaan terveellisempien kananugettien valmistusta itse. 

Kananugetit

• kananfileitä
• munanvalkuaista
• vehnäjauhoja
• suolaa
• paprikajauhetta
• curryjauhetta
• pankojauhoja (japanilaiset korppujauhot, joiden valmistamiseen ei ole käytetty rasvaa)
• oliiviöljyä paistamiseen

Valmista kananugetit näin:

Laita uunilämpenemään 250’C, mikäli paistat nugetit uunissa.

Leikkaa kananfileet kanttiinsa tuuman kokoisiksi paloiksi (n. 25 palaa).

Mittaa yhteen kuppiin vehnäjauhot ja mausteet, toiseen kuppiin munanvalkuaiset ja kolmanteen pankojauhot. Sekoita vehnäjauhot ja mausteet hyvin ja nostele kanapalat sekaan. Pyörittele palaset kunnolla jauhoihin.

Mikäli paistat nugetit pannulla, laita paistinpannu ja öljy siinä kuumenemaan. Laske lämpötila kahteen kolmannesta (asteikolla 0-9 ehkä 6-7). Öljy on valmis, kun kanapalan kulmaa siinä dippaamalla paistoritinä alkaa heti kuulua.

Nostele puolet kanapaloista kananmunanvalkuaiseen ja pyöräytä kauttaaltaan munaan ja nosta palat aavistuksen valuttaen sitten pankojauhoihin. Pyöräytä muru kanapalojen pintaan ja nostele palat pannulle öljyyn tai leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Jos paistat nugetit uunissa, on paistoaika 20 minuuttia 250’C, puolessa välissä nugetit voi kääntää, jos haluaa.

Jos paistat nugetit pannulla, paista kanapaloja puoleltaan minuutti-kaksi niin että ne saavat kullanruskean pinnan, käännä. Valvo, etteivät nugetit tummene liian nopeasti, pienennä lämpöä tarvittaessa. Ole maltillinen.

Nosta valmiit nugetit öljystä kaksinkerroin käännetyn talouspaperin päälle valumaan hetkeksi. Pyöräytä loput jauhoissa olevat kanapalat munanvalkuaisessa ja pankojauhoissa ja paista samassa öljyssä edellisten tapaan.

Jaa nugetit viiteen osaan ja nauti annos porkkana- ja kurkkutikkujen ja kukkakaalinuppujen kanssa.

Resepti sopii esimerkiksi Superdieetti®-valmennuksen ruokavalioon ja sen laati meille Eeva-Maria Lisko. 

Lohipasta (2 annosta)

• spaghettia kahteen annokseen
• paistettua/raakaa lohta
• kevätsipulia
• valkosipulinkynsi
• minitomaatteja
• cashewkermaa 
• sitruunamehua
• suolaa
• sitruunapippuria

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Silppua kevät sipuli ja kuori ja hienonna valkosipuli. Murenna/pilko lohi. Kuumenna paistinpannu ja lämmitä siinä paistettu lohi tai paista, mikäli käytät raakaa.

Lisää pannulle tomaatit, valkosipulimurska ja kevätsipulisilppu ja paista hetkinen. Lisää sitten mukaan keitetty pasta. Purista sitruunanmehu, lisää cashewkerma ja mausta pasta suolalla ja sitruunapippurilla. Jaa annos kahtia ja nauti. Parhaimmillaan heti syötynä.

Reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko. Resepti sopii esimerkiksi Superdieetti®-valmennuksen ruokavalioon!

Raejuustomunatötteröt

Näihin tötteröihin tarvitset:

• 60g raejuustoa
• 2 valkuaista
• 1 keltuainen
• ripaus suolaa
• kanelia, kardemummaa tms.
• (steviaa halutessasi)
• Lisukkeeksi marjoja ja manteleita

Sekoita raejuusto, valkuaiset ja keltuainen vispilällä sekaisin, lisää mausteet. Kaada silikoniseen muffinssivuokaan. Paista uunin keskiosassa 175 asteessa noin 45min. Nauti marjojen ja manteleiden kanssa.

Reseptin on luonut KETO+-valmentaja Saila Hilvola.

Tämä resepti sopii ketogeeniseen ruokavalioon. Jos ketoilu ja tehokas rasvanpoltto kiinnostaa, tutustu KETO+ ja lähde mukaan!

Lohirullat 

• lohta (tai naudan jauhelihaa)

• kukkakaalia
• öljyä
• oliiveja
• isoja salaatinlehtiä
• loput kasviksista oman maun mukaan, esim. raastettua kurkkua, purjosipulia, paprikaa…

Paista lohi pannulla tai kypsennä uunissa 200 asteessa. Silppua kukkakaali muruksi ja sekoita kulhossa lohen sekaan.

Lisää öljy sekä muita kasviksia sekä mausteet ja oliivit. Kääri seos salaatinlehtien sisään rulliksi. Jos rullat eivät pysy kiinni, käytä apuna hammastikkuja. Nauti!

Reseptin on luonut KETO49®-valmentaja Saila Hilvola.

Tämä resepti sopii KETO49®-rasvanpolttodieetin ruokavalioon. Valmennuksessa on myös mukana ketoilua helpottavia valmiita reseptejä. Lähde sinäkin kokeilemaan ketodieettiä!

Tabbouleh

Tarvitset seuraavat ainekset:

• couscousia
• nippu tuoretta persiljaa
• nippu tuoretta minttua
• punasipuli
• kurkku
• tomaattia
• sitruunan mehu
• oliiviöljyä
• suolaa
• mustapippuria

Keitä vedenkeittimellä vettä, kaada pari desiä kiehuvaa vettä couscousjyvien päälle ja anna niiden rauhassa turvota pehmeiksi.

Pilko sipuli, kurkku ja tomaatit (jätä sisus pois, ettei turhaan vetytä salaattia) ja silppua yrtit.

Sekoita turvonnut couscous, sitruunamehu, öljy ja mausteet muihin aineksiin ja anna maustua jääkaapissa hetki. Nauti! 

Resepti sopii esimerkiksi Superdieetti®-valmennuksen ruokavalioon. Reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko.

Viisi ruokavalioon sopivaa vinkkiä pääsiäispöytään!

Nämä ihanat pääsiäispöydän antimet sopivat mainiosti myös tarkkaa ruokavaliota noudattavan juhlijan lautaselle! 

 Mätiä ja punasipulia

• puolikkaan punasipulin lohkoja (4 kpl)
• cashewkermaa (resepti)
• mätiä
• tuoreen tillin lehtiä

Kuori ja halkaise punasipuli. Irrota sipulin lohkot toisistaan. HOX! Mikäli et pidä raa’an sipulin kirpeydestä, tässä kohtaa kannattaa joko höyryttää sipulilohkoja hetki tai kuullottaa niitä oliiviöljytilkassa hetkinen. Annostele sipulilohkoille cashewkerma ja mäti ja koristele annos tillin lehdillä. 

 Parsarisotto

• nippu parsaa
• sipulia
• 1 rkl oliiviöljyä
• arborioriisiä
• kiehuvaa vettä
• ripaus suolaa
• kanaliemikuutio
• kasvisliemikuutio
• 3 rkl valkoviinietikkaa
• 2 dl vettä
• sitruunan keltaista kuoriosaa raastettuna
• mustapippuria myllystä

Puhdista parsat ja katko niistä pois puumaiset varret. Pilko parsat noin sentin mittaisiksi pätkiksi. Kuumenna 1,5 litraa vettä, mausta se suolalla ja keitä parsat siinä kypsiksi n. 3 minuuttia. Nostele parsanpalat sivuun odottamaan ja murenna keitinveteen liemikuutiot.

Kuori ja silppua sipuli pieneksi. Kuullota sipulia pannulla oliiviöljyssä miedolla lämmöllä viitisen minuuttia. Lisää sitten mukaan pannulle kuiva riisi ja kuullota pari minuuttia lisää. Sekoita sillä aikaa valkoviinietikka 2 dl kylmää vettä ja kaada se sitten pannulle riisin ja sipulin kaveriksi. Kun neste on haihtunut, kaada pannulle muutama desi liemikuutioilla maustettua parsankeitinvettä ja sekoita kevyesti. Ja kun neste on haihtunut, kaada pannulle muutama desi lisää ja sekoita kevyesti. Toista niin kauan, että kaikki liemi on käytetty ja riisi pannulla kypsää.

Mausta kypsä risotto raastetulla sitruunankuorella ja mustapippurilla. Jaa annos kuuteen osaan ja nauti paistetun kanan tai vaikkapa karitsan kaverina

Täytetyt kananmunat

• kananmunaa (vain valkuaiset)
• punasipulia
• graavi- tai kylmäsavulohta
• mietoa rasvatonta maitorahkaa
• kuivattua tilliä
• sitruunapippuria
• suolaa

Keitä kananmunat kypsiksi. Jäähdytä munat. Kuori ja halkaise munat ja poista keltuaiset. Kuori ja silppua punasipuli. Pilko lohisiivut pieniksi paloiksi. Sekoita sipulisilppu, lohi ja rahka ja mausta seos tillillä, sitruunapippurilla ja suolalla. Täytä kananmunan puolikkaiden kolot seoksella ja nauti alkupaloina pääsiäisaterialla.

Paahtopaisti ja timjami-balsamicokastike

Tarvitset paistomittarin ja sanomalehden!

• naudan paahto- tai sisäpaistia
• karkeaa merisuolaa
• rouhittua mustapippuria

Laita uuni lämpenemään 150°C. Paista lihapalan kaikki pinnat ruskeiksi kuivalla paistinpannulla (n. ½ minuuttia per puoli). Laita paisti uunivuokaan ja pistä paistomittari sen paksuimpaan kohtaan. Laita paisti 150-asteiseen uuniin niin pitkäksi aikaa, että paistimittari kertoo sen sisälämpötilan olevan 54°C. Ota paisti uunista ja aseta se leivinpaperille. Suolaa ja pippuroi paistin pinta, kääri se leivinpaperiin ja sitten sanomalehden sivuihin yksi tai kaksi sivua kerrallaan puolikkaan Aamulehden verran. Anna paistin vetäytyä sanomalehtikääreessään huoneenlämmössä muutama tunti. Leikkaa sitten paisti ohuiksi siivuiksi. Noin 75-80 g valmista paahtopaistia vastaa 100g raakaa lihaa. Samalla ohjeella voi valmistaa isommankin lihan kerralla.

Timjami-balsamicokastike

• 6 rkl cashewkermaa (resepti)
• 3 tl balsamicoa
• 6 tl vettä
• 3 tl jauhettua lihaliemikuutiota
• 3 tl murennettua timjamia

 Sekoita kastikkeen ainekset yhteen. Välttämättä ei tarvitse lämmittää, mutta kastike kestää maltillisen lämmittämisenkin kyllä (mikro tai mietolämpö kattilassa). Annoksesta tekee täydellisen ruokavaliosi mukainen määrä keitettyä riisiä, höyrytettyä parsakaalia ja pannulla 1 tl oliiviöljyssä karamellisoituja sipulirenkaita. 

Parsakeitto

• nippu puhdistettua parsaa
• sipulia
• 1 tl oliiviöljyä
• valkosipulinkynsi
• ½ l vettä (josta 2 dl kaadetaan pois ennen keiton soseuttamista)
• ¼ kasvisliemikuutio
• 1 rkl cashewkermaa (resepti)
• suola, mustapippuri

Paloittele puhdistetut parsat, joista puumaiset varret on katkottu pois. Kuori ja silppua sipuli. Kuumenna oliiviöljytilkka kattilassa ja kuullota sipulia siinä puolella lämmöllä viitisen minuuttia. Lisää sitten parsapalat ja mittaa kattilaan vesi sekä kasvisliemikuutio murennettuna. Keitä muutama minuutti niin, että parsapalat kypsyvät. Nappaa muutama nuppu keiton koristeeksi.  Kaada 2 dl keitinvettä pois. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja lisää mukaan cashewkerma ja sekoita. Mausta tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla makusi mukaan.

Ihanaa pääsiäistä kaikille!

Meidän valmennuksissa syödään terveellistä ja monipuolista ruokaa. Jos haluat päästä kuntoon pelkästään ruokavalion avulla, niin katso ravintovalmennukset!

Kaikki reseptit on laatinut Eeva-Maria Lisko.

Cashewkerma (6 annosta)

• 120 g cashewpähkinöitä
• 1½ dl vettä
• ripaus suolaa tai muutama pisara vaniljauutetta ja ripaus steviaa

Mittaa pähkinät tehosekoittimeen ja laita se pyörimään pienehkölle teholle. Muista kansi! Anna pähkinöiden rouhiintua pieneksi murskeeksi. Kaada tehosekoittimen pyöriessä kannen raosta vesi pähkinärouheen joukkoon ohuena norona. Sulje kansi ja käännä teho isommalle. Anna seoksen pyöriä vielä hetki silkkisen lopputuloksen aikaansaamiseksi.

Mausta cashewkerma ripauksella suolaa tai pisaralla vaniljauutetta ja ripauksella steviaa riippuen siitä, käytätkö kerman makeaan vai suolaiseen annokseen. Jaa annos kuuteen osaan ja käytä ruoanlaitossa. Kruunaa kermalla hedelmäsalaatti tai tuorepuuro, sametisoi sosekeitto tai syvennä laatikkoruokien makua. Cashewkerma säilyy jääkaapissa useamman päivän.

Reseptin laatija on Eeva-Maria Lisko.

Tämäkin resepti sopii hyvin käytettäväksi esimerkiksi Superdieetti®-valmennuksen ruokavaliossa. 

Lue myös: Superdieetti® vai Superdieetti® Simple?

Koko perheen mausteinen kana-perunacurry

Ainekset:

• broilerin sisäfile
• perunaa
• valkosipulin kynttä
• tuorettta chiliä
• tuoretta inkivääriä
• iso sipuli
• kookosöljyä
• luomu tomaattimurskaa
• kookosmaitoa
• suola, garam masala-mausteseosta, kurkuma, curry, (chilirouhe)
• tuoretta korianteria ja minttua

Valmistat ruoan näin: 

Kuori perunat ja leikkaa ne peukalonpään kokoisiksi kuutioiksi. Leikkaa myös broileri pieniksi paloiksi. Kuumenna sipaisu kookosöljyä isolla pannulla ja lisää mukaan silputtu valkosipuli, chili ja inkivääri. Kuullota kunnes valkosipuli on saanut hieman väriä. Lisää joukkoon silputtu sipuli ja paista kunnes se muuttuu läpikuultavaksi. 

Seuraavaksi on broilerien vuoro, lisää ne pannulle ja kypsennä kunnes ovat hieman ruskistuneet. Lisää joukkoon perunakuutiot ja sekoista kaikki hyvin keskenään. Mausta suolalla, garam masalalla, kurkumalla ja currylla. Kaada joukkoon tomaattimurska sekä kookosmaito ja laske lämpöä matalammalle. Tarkista maku. Jos pidät tulisista mauista, voit lisätä joukkoon vielä kuivattua chilirouhetta.

Anna curryn kypsyä ja muhia matalalla lämmöllä n. 30-40 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsyneet. Voit lisäillä pannulle hieman vettä välillä, jottei seos kuivu liikaa. Lisää joukkoon kypsennyksen loppuvaiheessa tuoreet yrtit. Tarjoile raikkaan salaatin kera!

Vinkki! Tätä ruokaa voit valmistaa useamman annoksen valmiiksi jääkaappiin. Maku vain paranee ja syvenee seuraavaan päivään.

Tämäkin resepti on ollut osa FitMama-valmennusta, jonka terveellistä ruokavaliota koko perhe voi noudattaa!

Sushibowl

Tämä resepti on osa Bikini Challenge® -valmennuksen laajaa reseptipankkia!

• sushiriisiä
• riisiviinietikkaa
• teelusikan kärjellinen steviaa
• suolaa
• tuoretta tonnikalafileetä
• tuoretta lohifileetä
• porkkanaa
• punaista paprikaa
• kurkkua
• purjoa tai kevätsipulia
• wasabia
• soijakastiketta

Keitä sushiriisi paketin ohjeen mukaan ja jäähdytä laakealla lautasella. Sekoita stevia, suola ja riisiviinietikka keskenään ja sekoita sen jälkeen seos keitettyyn sushiriisiin. Lusikoi riisi kulhon pohjalle. Suikaloi kasvikset ohuiksi tikuiksi ja purjo tai kevätsipuli ohuiksi renkaiksi ja nostele tikut ja renkaat sushiriisin päälle. Leikkaa kalat ohuiksi suupaloiksi ja asettele kulhoon riisin ja vihannesten seuraksi. Mausta annos wasabilla ja kaada pieneen kahvikuppiin soijaa, jotta voit dipata suupalat siinä. Nauti!

• Naudan pala- tai sisäpaistia
• Keskikokoinen sipulia
• Oliiviöljyä
• Suolaa
• Mustapippuria
• Paprikajauhetta
• Vettä pannun huuhteluun
• Sokeroimatonta tomaattipyreetä
• Sokeroimatonta sinappia
• Valkosipulinkynsi
• Sokeroimattomia maustekurkkuviipaleita
• Cashewkermaa (resepti Superdieetti® Reseptikirjassa)

Kuutioi liha. Kuori ja silppua sipuli. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota siinä sipuli pehmeäksi. Kaada sipulit kattilaan odottamaan. Ruskista sipulien jälkeen lihakuutiot pannulla kevyesti, mieluummin kahdessa ellei kolmessakin erässä. Kaada lihat kattilaan ja huuhtele pannu vedellä ruskistuserien välissä. Kaada huuhteluvesi lihapalojen ja sipulin päälle kattilaan.

Lisää kattilaan tomaattipyree sinappi ja mausteet. Murskaa joukkoon valkosipuli. Hauduta kastiketta kannen alla reilu tunti niin että lihapalat pehmenevät. Kuutioi maustekurkut ja lisää ne kastikkeeseen juuri ennen tarjoilua yhdessä cashewkerman kanssa.

Reseptin meille laati Eeva-Maria Lisko. Resepti sopii ruokavalioihimme!

Tomaattinen ja sitruunainen katkarapupasta

• Pastaa
• Pakastekatkarapuja
• Sipuli
• Valkosipulinkynsi
• Oliiviöljyä
• Miniluumutomaatteja
• Tomaattia
• Sokeroimatonta tomaattipyreetä
• Steviaa
• Punainen chili
• Kapriksia
• Sitruunamehua
• Muutama rouhaus mustapippuria myllystä
• Suolaa
• Muutama lehti tuoretta basilikaa tai pari nuppua persiljaa

Sulata katkaravut hyvissä ajoin ennen ruoan valmistamista. Keitä pasta napakaksi pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori ja silppua sipuli ja kuullota sitä pienessä kattilassa 2 rkl oliiviöljyssä miedolla lämmöllä seitsemisen minuuttia välillä sekoitellen.

Kuutioi  tomaatit ja miniluumutomaatit, silppua chili ja kuori ja murskaa valkosipulinkynsi. Kun sipuli on pehmentynyt ja muuttunut hieman makeaksi, lisää kattilaan pilkotut tomaatit, tomaattipyree, stevia, chili, valkosipulimurska ja mausteet. Hauduttele 5-10 minuuttia niin, että tomaatit pehmenevät ja hajoavat.

Lisää katkaravut, kaprikset (jos haluat) ja persilja/basilika (jos haluat) kastikkeeseen ihan kypsennyksen loppuvaiheessa. Pastan tilalta voit käyttää myös kesäkurpitsanauhoja tai jättää pastan pois kokonaan.

Reseptin meille laati Eeva-Maria Lisko. Resepti sopii ruokavalioihimme!

Pasta Carbonara

• Tagliatelle-pastaa
• Ohuen ohutta saunapalvikinkkua tai kalkkunaleikkelettä
• Oliiviöljyä
• Pieni sipuli
• Valkosipulinkynsi
• Kananmuna
• Muutama rouhaus mustapippuria
• Ripaus kuivattua persiljaa
• 5%-juustoa raasteena

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori ja silppua sipuli. Kuullota sipulia pannulla oliiviöljyssä miedolla lämmöllä n. 5 minuuttia. Pilko sillä aikaa kinkku kuutioiksi tai suikaleiksi ja lisää ne pannulle sipulin pehmittyä. Kun pasta on kypsää, valuta pasta ja sekoita pannulle kinkun ja sipulin joukkoon. Riko kananmuna kahvikuppiin ja sekoita sen rakenne rikki. Kaada kananmuna pannulle, sekoita ja mausta mustapippurilla ja kuivatulla persiljalla. Koristele juustoraasteella ja nauti heti. Pastan tilalla voit käyttää myös kesäkurpitsanauhoja.

Reseptin meille laati Eeva-Maria Lisko. Resepti sopii valmennuksiemme ruokavalioihin!

Kaikissa valmennuksissamme syödään monipuolisesti puhdasta ruokaa. Katso seuraavat lähdöt ja lähde mukaan!

Asian inspired burger

Jos ei sinulla ole valmista marinoitua punasipulia, tee se ensin, jotta se ehtii puolisen tuntia maustua.

Pihvi:

• Porsaan vähärasvaista jauhelihaa
• Punasipuli
• Valkosipulinkynttä
• Punainen chili
• Tuoretta inkivääriä raastettuna
• Oliiviöljyä
• Soijakastiketta
• Seesamiöljyä
• Kalakastiketta
• Ripaus suolaa

Laita uuni lämpenemään 200°C. Kuori ja pilko punasipuli, kuori ja murskaa valkosipulinkynnet, silppua chilinpuolikas ja kuori ja raasta inkivääri. Kuullota punasipulia ½ rkl oliiviöljyssä paistinpannulla miedolla lämmöllä n. 5 minuuttia, jotta se vähän pehmenee. Sekoita sitten sipulipaistos ja kaikki muut ainekset possunjauhelihaan. Jaa massa neljään osaan ja muotoile kostutetuin käsin pihveiksi uunipellille. Paista 200°C noin 10 minuuttia.

Coleslaw:

• Porkkanaa
• Kaalia
• Parsakaalia
• Paprikaa

Pihvien paistuesssa kuori porkkana ja raasta se, sekä kaali, parsakaali ja paprika raastimen isolla terällä karkeaksi raasteeksi. Sekoita.

Kastike:

• Sokeroimatonta soijakastiketta
• Riisiviinietiikkaa
• Seesamiöljyä
• Kalakastiketta
• Punaista chiliä
• Limen mehu

Viipaloi chili ja purista limen mehu. Mittaa kaikki ainekset pieneen kahvikuppiin ja sekoita.

Tarjoiluun:

• Tuoreita herkkusieniä
• Oliiviöljyä
• Tuoretta pinaattia
• Marinoitua punasipulia
• Salaatinlehti
• Muutama varsi silputtua kevätsipulia
• Superdieetti®-majoneesia (ohje Superdieetti®-reseptikirjassa)

Viipaloi herkkusienet. Kuumenna pannulla ½ rkl oliiviöljyä (jonka levität ympäri pannua ohuesti) ja paista herkkusieniviipaleet molemmin puolin siinä. Kuumenna pannulla ½ rkl oliiviöljyä ja paista siinä kevyesti käännellen pinaattia 1-2 minuuttia. Jaa annos neljään osaan.

Kokoa hampurilainen haluamasilaisen paahdetun täysjyväsämpylän tai ruisleivän sisään. Mikäli ruokavalioosi ei kuulu hiilihydraatteja, tämä hampurilainen maistuu mahtavalta myös ilman sämpylää maailman tähtien tyyliin.

Reseptin meille laati Eeva-Maria Lisko. Resepti sopii ruokavalioihimme!

Kaikissa valmennuksissamme syödään terveellistä ja monipuolista ruokaa. Tämäkin sopii hyvin esimerkiksi Superdieetti®-valmennukseemme. Lue lisää!

Reseptivinkki: Possunuudeli

• Nuudelia
• Vähärasvaista porsaan jauhelihaa
• Punaista paprikaa
• Oliiviöljyä
• Seesamiöljyä
• Sipulia
• Valkosipulin kynsi
• Punainen chili
• Riisiviinietikkaa
• Sokeroimatonta soijakastiketta
• Vettä
• Ripaus steviaa

Pilko paprika pieniksi palasiksi. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Hienonna chili, josta olet ensin poistanut siemenet.

Paista kuumenna öljyt paistinpannulla ja paista possujauheliha, sipuli ja paprika siinä. Lisää kypsennyksen loppuvaiheessa mukaan chili ja valkosipuli. Mittaa mukaan soijakastike, riisiviinietikka, vesi ja stevia. Jaa annos kahtia ja nauti nuudeleiden kanssa. Mikäli ruokavalioosi ei kuulu pastaa/nuudelia/riisiä, kastike toimii hyvin myös wokkivihannesten kanssa.

Reseptin meille laati Eeva-Maria Lisko. Resepti sopii ruokavalioihimme!

Tämäkin resepti sopii loistavasti esimerkiksi Superdieetti®-valmennuksemme ruokavalioon. Meille tärkeää on syödä monipuolisesti ja terveellisesti. 

Reseptivinkki - Hot'n'sweet lohiwokki

AINEKSET:

• Valkokaalia
• Parsakaalia
• Porkkanaa
• Kevätsipulia
• Hot & Sweet rub -maustetta (ohje alla)
• Kookosöljyä
• Ripaus suolaa, jos tarvis
• Kirjolohta palana 
• Hot & Sweet rub -maustetta (ohje alla)
  
  

Hot and sweet rub -mausteseos

• Steviaa
• Vahvaa chilijauhetta
• Sitruunapippuria
• Paprikajauhetta
• Suolaa
• Juustokuminaa eli jeeraa
• Mustapippuria

Sekoita ainekset yhteen ja säilö puhtaaseen, kuivaan lasipurkkiin.

Hiero mauste kirjolohen pintaan ja paista 15 minuuttia uunissa 200°C. Kuori ja suikaloi porkkana. Revi parsakaali pieniksi nupuiksi. Viipaloi valkokaali ja leikkaa kevätsipuli rinkuloiksi. Kuumenna kookosöljy pannulla ja wokkaa siinä kasviksia viitisen minuuttia. Mausta wokki Hot & Sweet rub -mausteella. 

Tämä resepti sopii mainiosti osaksi urheilullista elämäntapaa, esimerkiksi SPORT-valmennukseen!

Reseptin meille laati Eeva-Maria Lisko.

KANAA JA NUUDELIA

Tarvitset seuraavat ainekset:

• Nuudelia
• Marinoimattomia kanan fileepihvejä
• Oliiviöljyä
• Suolaa
• Paprikajauhetta
• Valkosipulijauhetta
• Porkkanaa
• Sipulia
• Vihreitä papuja
• Parsakaalia
• Valkosipulia
• Punaista chiliä
• Soijakastiketta
• Kookosöljyä

Valmistat aterian näin: 

Paista kanafileet pannulla kypsiksi ja mausta suolalla, paprikajauheella ja valkosipulijauheella. Anna fileiden vetäytyä foliossa sen aikaa kun wokkaat kasvikset. Viipaloi fileet vasta, kun nostat ne annoksen päälle ja tarjolle.

Kuori ja leikkaa porkkana ohuiksi tikuiksi. Kuori sipuli ja viipaloi se puolikaariksi. Pätki vihreät pavut sopivan mittaisiksi paloiksi ja revi parsakaali suupalan kokoisiksi nupuiksi. Kuori ja murskaa valkosipuli ja silppua chili.

Keitä nuudeli pakkauksen ohjeen mukaan.

Kuumenna kookosöljy pannulla. Nosta mukaan sipuli, porkkana, parsakaali ja pavut ja vähennä hieman lämpöä ettei pinnat pala. Muutaman minuutin jälkeen lisää valkosipuli ja chili, mausta sitten wokki soijakastikkeella. Nauti wokkikasvisten ja nuudelin kanssa.

Reseptin meille laati Eeva-Maria Lisko.

Resepti sopii SUPERDIEETTI-valmennuksen ruokavalioon! SUPERDIEETTI-valmennuksen aika syödään normaalia mutta terveellistä arkiruokaa. Valmennukseen kuuluu myös kokkaamista helpottavia reseptejä! 

Kana-nuudelisalaatti

Tarvitset seuraavat ainekset:

• Valkokaalia
• Punakaalia
• Lehtikaalia
• Jääsalaattia
• Nuudelia
• Paistettua kanaa
• Cashewpähkinöitä

Kastike: 

• 2 rkl soijakastiketta
• 1 tl seesamiöljyä
• 1 cm punaista chiliä silputtuna
• ½ valkosipulinkynsi murskattuna

Valmista kana-nuudelisalaatti näin:

Suikaloi valko- ja punakaali. Leikkaa lehtikaalista paksut ruodit pois ja revi lehdet pieniksi palasiksi. Keitä nuudelipakkauksen ohjeen mukaan ja valuta kuivaksi. Leikkaa paistettu kanafile suikaleiksi ja nosta salaattipedille. Ripottele pähkinät päällimmäiseksi.

Sekoita kastikeainekset keskenään ja kaada valmiin salaattiannoksen päälle.

Reseptin meille laati Eeva-Maria Lisko. Resepti sopii ruokavalioihimme!

Valmennuksillamme syödään terveellistä ja monipuolista ruokaa. Esimerkiksi tämä sopii erinomaisesti Superdieetti®-valmennuksen ruokavalioon. Lue lisää!

Bataattikiekot grillissä

Bataattien valmistus onnistuu myös ilman uunia! Loistava lisuke esim. lihalle, kanalle tai kalalle.

• 1 iso bataatti
• suolaa

Leikkaa bataatti n. 1 cm kiekoiksi ja mausta ne suolalla. Grillaa bataatteja molemmilta puolilta, kunnes ovat täysin pehmenneet. Bataatti palaa helposti, joten kääntele niitä aktiivisesti! Kypsästä bataatista on helppo irottaa kuori vasta ruokailun yhteydessä.

Tämäkin resepti sopii Superdieetti®- ja Simple-nettivalmennuksiin, joten dieetilläkin voi nauttia kesästä ja grillaamisesta. Katso seuraavat lähdöt!

Reseptivinkki: Herkkusienet feta-yrttitäyteellä

Isot herkkusienet grillattuna ovat monen herkkua, mutta usein niiden herkullisuus perustuu ympärikäärittyyn pekoniin ja sisältä löytävään juustoon. Herkkusienet voi grillata myös kevyemmillä täytteillä ja ne ovat silti hyvänmakuisia!

Ainekset: 

• 2 isoa herkkusientä
• 100 g 3% fetaa
• basilikaa, ruohosipulia
• suolaa, pippuria, grllimaustetta

Valmistat herkkusienet näin: 

Poista sienistä kannat ja täytä ne fetalla sekä yrteillä. Mausta sienet vielä kevyesti pinnalta. Grillaa kunnes sieni on kypsynyt sopivasti.

Tämäkin resepti sopii SUPERDIEETTI®-valmennuksen ruokavalioon. Dieetilläkin voi nauttia hyvästä ruoasta! SUPERDIEETTI® alkaa taas pian, lähde mukaan!

Grillattu avocado feta-tomaatti-korianteritäytteellä

Avocado nautitaan yleensä kylmänä, mutta se sopii mainiosti myös grillattavaksi! Sen voi nauttia grillaamisen jälkeen sellaisenaan tai täyttää erilaisilla juusto- tai jugurttipohjaisilla kevyillä täytteillä.

TARVITSET:

• 1/2 avocado
• 110 g 3 % fetaa
• kirsikkatomaatteja
• tuoretta korianteria
• pippuria

Muussaa feta haarukalla ja sekoita joukkoon pieneksi kuutioidut tomaatit, silputtu korianteri ja pippuri. Irrota avocado kuorestaan, se onnistuu helposti kun avocado on riittävän kypsä. Poista kivi. Grillaa avocadoa kevyesti ja täytä kiven kolo täytteellä.

Tämäkin resepti sopii esimerkiksi SUPERDIEETTI®-valmennuksen ruokavalioon, joten dieetilläkin voi nauttia kesästä ja grillaamisesta. 

Kasvisvartaat

Erityisesti kesän ehdottomia kestosuosikkeja ovat erilaiset kasvisvartaat, joita voi valmistaa grillissä. Vain taivas on rajana makuyhdistelmien suhteen, voit kokeilla yhdistää mukaan myös esim. ananasta!

HUOM! Suosittelemme tekemään kasvis- ja lihavartaat erikseen, koska kypsymiseen menee eri aika.

Ainekset:

• kesäkurpitsaa
• paprikaa
• herkkusieniä
• kirsikkatomaatteja
• pitkiä puuvartaita

Valmistusohje:

Liota puuvartaita vedessä ennen vartaiden kokoamista palamisen estämiseksi. Leikkaa kasvikset sopivan kokoisiksi suupaloiksi ja aseta vartaaseen. Mausta esim. suolalla, pippurilla ja erilaisila yrteillä tai grillimausteella.

Grilllaa kunnes kasvikset ovat saaneet sopivasti väriä. Vinkki: Mausta vielä erilaisilla tuoreilla yrteillä!

Tämäkin resepti sopii useimpien valmennustemme ruokavalioihin, eli valmennuksen aikanakin voi nauttia herkullisesta ruoasta. Tsekkaa seuraavat valmennuslähdöt ja lähde mukaan!

Yksi kesän herkullisimmista lisukkeista on ehdottomasti grillattu ananas! Kun ananaksen maustaa chilirouheella, tulee siitä erityisen maukasta! Kypsän ananaksen tunnistat siitä, että sisimmät lehdet irtoavat päästä helposti ja hedelmän tuoksu on makea.

• 1 tuore ananas
• chilirouhetta

Leikkaa ananaksesta molemmat päät pois ja kuori sen jälkeen veitsellä kuoriosa pois. Poista keskeltä puumainen osa siihen tarkoitetulla välineellä tai sitten leikkaa ananas ensin kiekoiksi ja koverra keskusta vasta sen jälkeen veitsen avulla pois.
Mausta ananas reilusti chilirouheella ja grillaa molemmilta puolilta kunnes on saanut hieman väriä.
Tarjoa esim. kanan lisukkeena.

Tämä resepti sopii useimpien valmennustemme ruokavalioon. Katso valmennusvalikoima ja lähde mukaan!

Vihreä rapuburgeri

Ainekset:

Valmistat rapuburgerin näin: 

Valmista tahna muussaamalla avocado ja lisäämällä sen joukkoon muut ainekset. Tee ravuille marinadi limemehusta, suolasta ja chilorouheesta. Anna rapujen maustua siinä hetki ja pujota ne sen jälkeen pitkään grillivartaaseen kypsennyksen helpottamiseksi. Leikkaa kesäkurpitsa n. ½ cm siivuiksi ja paprika kiekoiksi. Grillaa kesäkurpitsat ja paprikat niin että ne saavat hieman väriä. Kypsennä myös rapuvarras nopeasti molemmilta puolilta. Ravut kypsyvät hetkessä, joten älä pidä niitä grillissä liian kauan. Kypsennyksen jälkeen ravut voi ottaa pois vartaasta.

Lämmitä leipiä grillissä hetki molemmilta puolilta. Kokoa burgeri. Levitä avocadotahnaa molemmille leiville ja kokoa sitten pohjan päälle salaatti, grillatut kesäkurpitsat sekä paprika. Lisää ravut ja lopuksi vielä kansi päälle. Nauti heti!

Kukkakaalipihvit kahdelle

Ainekset: 

• 200 g kukkakaalia raastettuna
• 140 g Polar 5% raastettuna
• 1 kokonainen kanamuna
• 2 kananmunanvalkuaista
• silputtua basilikaa
• suolaa, pippuria, paprikajauhetta
• hieman kookosöljyä paistamiseen
• 100 g avocado
• 400 g kasviksia (tammenlehväsalaatti, rucola, pinaatti, punamangoldi, idut, porkkanasuikaleet)

Valmistat kukkakaalipihvit näin: 

Sekoita raastettu kukkakaali, juusto ja kananmunat keskenään. Mausta suolalla, pippurilla, paprikajauheella ja basilikalla.

Kuumenna paistinpannu ja sipaise siihen kookosöljyä. Lusikoi taikinasta pieniä kekoja pannulle ja painele niitä kevyesti, jotta saat muotoiltua pihvejä. Paista 1-2 min per puoli. Tarjoile raikkaan salaatin, yrttien ja avocadon kera.

Resepti sopii valmennustemme ruokavalioon! Jos haluat aloittaa elämäntapamuutoksen, tsekkaa ajankohtaiset valmennuslähdöt ja lähde mukaan!

Kana-avocado quesadilla (2:lle)

Ainekset:

• 200g broilerin sisäfile
• suola, pippuri, chilijauhe
• kookosöljyä
• 4 kpl maissi-vehnätortillat
• 1 avocado
• 1/2 punainen paprika
• 50 g polar 5% raastettuna
• tuoretta korianteria
• 1/2 limen mehu
• suola, pippuri, kuivattu chilirouhe

Valmistat quesadillat näin:

Mausta broilerit ja paista pannulla kypsiksi. Laita sivuun odottamaan.
Muussaa avocado ja sekoita joukkoon pieneksi silputtu paprika, korianteri, juustoraaste, limemehu ja mausteet. Tarkista maku.

Kuumenna pannu keskilämmölle ja laita yksi tortillalätty pannulle. Levitä päälle puolet avocadotahnasta ja pieneksi leikatuista broilereista. Laita päälle toinen tortillalätty ja paina sitä hieman että täyte tiivistyy välissä. Anna paistua kunnes tortillalätty on saanut hieman väriä ja käännä se sitten pannulla toistepäin ja anna paistua hetki myös siltä puolelta. Valmista toinen quesadilla samalla tapaa. Leikkaa quesadillat neljää osaan ja tarjoa heti.

Resepti sopii useimpien valmennustemme ruokavalioon. Lue lisää valmennuksista ja lähde mukaan!

Jokirapusalaatti

• 150 g jokirapuja
• romaine-salaattia, kirsikkatomaatteja, kurkkua
• reilusti tuoretta basilikaa
• 1-2 siivua tummaa täysjyvä paahtoleipää paahdettuna
• oliiviöljyä, suolaa, pippuria

Revi salaatti lautaselle ja lisää joukkoon puolitetut kirsikkatomaatit sekä pilkottua kurkkua. Leikkaa paahdetut leivät kuutioiksi ja lisää salaattiin. Kaada päälle ravut sekä reilusti silputtua basilikaa. Mausta öljyllä, suolalla ja pippurilla ja sekoita salaatti huolellisesti sekaisin. Nauti.

Resepti sopii myös loistavasti Superdieetti®-valmennukseen. Valmennuksillamme syödään herkullista ja monipuolista ruokaa. Lue lisää Superdieetti®-valmennuksesta!

Raikas naudanliha-nuudeliwokki (2:lle)

• 300 g naudan minuuttisuikaleita
• kookosöljyä
• 1/2 dl vähäsuolaista soijaa
• 1-2 valkosipulinkynttä
• 1 tuore chilipalko
• 1 rkl hunajaa
• tuoretta korianteria
• 1/2 limen mehu
• 100g riisinuudeli
• seesamin siemeniä

Keitä nuudeli kattilassa paketin ohjeen mukaan. Kuumenna panulla tilkka kookosöljyä ja lisää silputut valkosipulit ja chilit. Anna kuullottua hetki. Lisää joukkoon naudansuikaleet ja kypsennä. Kaada pannulle soija, hunaja sekä limenmehu. Lisää joukkoon tuore korianterisilppu, nuudeli ja hieman seesamin siemeniä. Wokkaa nuudeli kastikkeen joukkoon ja tarjoa heti.

Vinkki! Halutessasi voit lisätä joukkoon myös wokkivihanneksia tai tarjoilla lisukkeena raikkaan salaatin.

Mausteinen jauhelihapaistos (4:lle)

400 g naudanjauheliha 10% rasvaa
1,5 rkl tomaattipyrettä
suolaa, currya, jauhettua neilikkaa, chilijauhetta, paprikajauhetta
1,5 dl mantelilastuja
(tilkka vettä)
tuoretta korianteria

Laita jauheliha paistumaan pannulle. Lisää joukkoon tomaattipyre, reilusti mausteita ja mantelilastut. Anna paistua kunnes jauheliha on kypsää ja paistos muhinut maistuvaksi. Tarvittaessa voit lisätä pannulle tilkan vettä jos ruoka uhkaa kuivua liikaa. Lisää kypsennyksen loppuvaiheessa mukaan vielä tuoretta korianteriasilppua. Tarjoile riisin ja raikkaan salaatin kera.

Tonnikala-pastasalaatti

• pastaa keitettynä
• tonnikalaa vedessä
• suolakurkkua (sokeriton)
• herneitä
• maissia
• paprikaa
• kirsikkatomaatteja
• kevätsipulia
• ruohosipulia
• mausteita oman maun mukaan (esim.suola, pippuri)
• tarjoiltaessa esim. raejuusto sopii hyvin kaveriksi

Pilko ainekset. Sekoita ainekset keskenään ja nauti!

Lohi-jokirapumoussesalaatti jyväleipäkrutongeilla

Mousse:

• lämminsavulohta
• jokirapuja
• 1-2rkl kreikkalainen jogurtti
• hieman sitruunamehua
• silputtua ruohosipulia
• hieman suolaa ja pippuria

Muussaa lohi kulhossa ja sekoita joukkoon ravut sekä sopiva määrä jogurttia. Lisää joukkoon ruohosipuli, sitruunamehu, suola ja pippuri.
Tee raikas salaatti esim. salaattia, kurkkua, paprikaa, tomaattia, punasipulia ja 3% fetaa.
Paahda jyväleipää hetki paahtimessa, leikkaa kuutioksi ja lisää moussen kanssa salaatin päälle.
Kokeile myös tonnikalalla!

Pulled turkey -tortillakupit

• 1 pkt Pulled Turkey
• 1 prk SantaMaria Garlic salsa (ei lisättyä sokeria)
• 1 suippopaprika kuutioituna
• 1 chilipalko silputtuna
• 1 prk ananaspaloja mehussa
• 100 g 5% Kadet-juusto raastettuna
• 1 pkt tortillalättyjä

 

Valmistat tortillakupit näin: 

Leikkaa tortillalätyistä neliötä ja laita kaksi neliötä limittäin muffinsivuuan pohjalle.
Kuumenna paistinpannulla kalkkuna ja lisää joukkoon salsa, paprika ja chili. Anna muhia hetki.

Täytä kupit täytteellä, aseta päälle pari ananapalaa ja juustoraastetta. Paista uunissa 200 asteessa n. 10 min.Tarjoile esim. kotitekoisen quacamolen kera!

• Valmis pitaleipä
• Bull's härkälastut tai kylmäsavuhärkäleikkele
• Tuore korianteri
• Kasviksia (salaatti, tomaatti)
• Avokadoa siivuina

Kastike:
Vähärasvainen kreikkalainen jogurtti + valkosipulia, suolaa, pippuria, limemehua, paprikajauhetta

Lämmitä härkalastut pannulla ja lisää silputtu korianteri joukkoon. Pilko avokado ja kasvikset. Paahda valmis pitaleipä paahtimessa ja leikkaa halki niin että toinen reuna jää kiinni. Sekoita mausteet jogurttiin ja anna maustua hetken jääkaapissa.

Täytä pitaleipä ja nauti!

Suussa sulava päärynäjätskin makuinen kevyt jälkiruoka

Ainekset:

(1 annos)

• 250g ( 1 prk) Maitorahkaa
• 0,5-1 dl Zeroh päärynämehujää juomatiiviste ( Tai vaihtoehtoisesti muu kaloriton mehutiiviste)
• Halutessasi voit pilkkoa mukaan tuoretta päärynää

Valmistusohje:

1. Sekoita rahka ja mehutiiviste kulhossa / shakerissa.
2. Nauti helposta, nopeasta ja herkullisesta jälkiruuasta/välipalasta!

Yksi annos sisältää 152,5 kcal ja 25 g proteiinia

Testaa myös tämä herkullinen resepti 

Vaniljainen chiavanukas

Jos et ole kokeillut tehdä riisipuuroa uunissa, niin kannattaa testata! Uunissa saat tehtyä vaivattomasti ihanan pehmeää riisipuuroa ilman, että täytyy olla koko ajan kattilan äärellä sekoittelemassa tai pelkäämässä pohjaan palamista!

Ohjeella saat neljä annosta:

• 2 dl puuroriisiä
• 1 l (rasvatonta) maitoa
• 0,5-1 tl suolaa

(Neljän annoksen mukaan laskettuna ja rasvatonta maitoa käyttäen yksi annos sisältää noin 230 kcal, P11g HH46g R0g)

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Lisää uunivuokaan puuroriisit, maito ja suola. Sekoita. Kypsennä uunissa noin 75-90 minuutin ajan ja sekoita muutaman kerran kypsennyksen aikana. Anna vetäytyä hetki ennen syömistä.

Mikä voisikaan olla herkumpi aamu- tai iltapala joulunaikaan kuin mehevä piparkakku-uunipuuro. 😋

Ohjeella saat yhden ison annoksen tai kaksi pienempää annosta:

• 4 pehmeää taatelia
• 1 kananmuna
• 1,5 dl kaurahiutale
• 100 g Arla protein gingerbread
• vajaa desi maitoa

Päällinen:

• 1 rkl Arla protein gingerbread
• 0,5 tl piparkakkumauste
• puolukoita

(Yksi isompi annos sisältää noin 350 kcal, P25g HH40g R8g)

Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen kiertoilmalla tai 200 asteeseen ilman kiertoilmaa.

Pilko taatelit pieniksi paloiksi. Lisää kaikki puuroainekset uuninkestävään vuokaan ja sekoita hyvin, lisää päälle taatelit. Paista kiertoilmauunissa 180 asteessa noin 25 minuutin ajan. 

Anna puuron jäähtyä hetki ja nauti rahka-puolukkapäällisellä!

Kevyempi ja terveellisempi versio herkullisesta rahka-omenapiirakasta ilman lisättyä sokeria tai rasvaa!

Ohjeella saat noin 2 annosta:

Pohja

• 1 dl kaurahiutaleita
• 1 kananmuna
• 1 tl kardemumma
• 1 tl kaneli
• 0,5 tl leivinjauhe
• ripaus suolaa
• 0,5 dl vanilja skyr
• 2 rkl maito

Täyte

• 100 g vanilja skyr
• 1 kananmuna
• 1 omena
• 2 rkl sokeroimaton omenasose

(2 annoksen mukaan laskettuna yksi annos sisältää noin 250 kcal per annos, P17g HH24g R8g)

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Riko kananmuna vuokaan ja sekoita rakenne rikki. Lisää muut pohjan ainekset ja sekoita hyvin. Laita pohja esipaistumaan uuniin täytteen valmistamisen ajaksi.

Sekoita erillisessä kulhossa keskenään rahka, kananmuna ja pilkottu omena. Lusikoi rahkaseos vuokaan pohjan päälle. Levitä täytteen päälle vielä omenasose tasaiseksi kerrokseksi.

Paista uunissa 200 asteessa n. 25-30min. Anna jäähtyä ja nauti!

Terveellinen ja herkullinen Mansikka-Mojito -smoothie

Tämä herkullinen ja virkistävä smoothieohje sopii sekä virkistäväksi aamu- tai välipalaksi, tai vaikkapa viilentävään herkkuhetkeen. Nappaa ohje talteen!

2 annosta:

 3-4 dl pakastettuja mansikoita
 2 dl kookosvettä (tai vaihtoehtoisesti tilkka kookosmaitoa)
 2 dl vettä
 2 limen mehua
 6 mintun lehteä
 jäitä

Koristeluun:
 minttua

Ohje:
Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja blendaa tasaiseksi . Koristele mintun lehdillä ja nauti hyvässä seurassa ️.
Vinkki: Jos kaipaat tuhdimman smoothien, voit lisätä maitorahkaa tai proteiinijauhetta maun mukaan, vanilja toimii esim. kivasti!

Helppo ja herkullinen rahkamustikkapiirakka

Ainekset:

Pohja:

• 2 dl kaurajauhoa tai kaurahiutaleita jauhettuna
• 1 dl kaurahiutaleita
• 4 rkl erytritolia (esim. Karppisokeri) tai steviaa
• 1 tl leivinjauhetta
• ½ dl rypsiöljyä
• 1 kananmuna

Täyte:

• 1 - 1,5 dl mustikoita
• 100-125 g (½ purkkia) maitorahkaa
• 1 kananmuna
• 4 rkl erytritolia (esim. Karppisokeri) tai steviaa
• ¼ tl vaniljajauhetta
• (1 - 2 tl perunajauhoa)

Valmistusohje:

Voitele piirakkavuoka pienellä tilkalla rypsiöljyä. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää rypsiöljy sekä kananmuna. Painele taikina kostutetuin käsin piirakkavuoan pohjalle. Kaada mustikat piirakkapohjan päälle. Erityisesti mikäli käytät pakastemustikoita, niin sekoita hieman perunajauhoa joukkoon, jottei pohja vetisty.

Sekoita kulhossa maitorahka, muna sekä erytritoli ja vaniljajauhe keskenään ja kaada seos piirakan päälle. Paista 200 asteisen uunin alatasolla noin 30 min. Nauti mustikkapiirakka tuoreen kahvin tai teen kanssa!

Tämän reseptin sinulle laati valmentajamme

Testaa myös tätä huippusuosittua reseptiä: Frozen-rahka

Herkullinen aamiaisresepti - Vihersmoothiebowl (1 annos)

Ainekset:

• 35g lehtikaalia
• 15g kurkkua
• 50g pinaattia
• 50g parsakaalia
• 1 avokado (50g)
• 1 kananmunaa
• 4 valkuaista
• liraus vettä tarvittaessa
• halutessasi ripaus steviaa

Valmistusohje:

Lue myös: Tavoitteena salilla käyminen vielä vanhuksena

Mittaa kaikki ainekset kurkkua lukuunottamatta blenderiin ja aja tasaiseksi. Lisää tarvittaessa liraus vettä, jos tuntuu, että smoothiesta tulee muuten liian tanakkaa.

Kippaa smoothie kulhoon, koristele kurkkuviipaleilla ja basilikan lehdillä ja nauti aamupalana.

Tämän reseptin laati Eeva-Maria Lisko

Saattaisit olla kiinnostunut: Kylmäsavulohimunakas

Tämä resepti sopii erinomaisesti esimerkiksi meidän BIKINI CHALLENGE® -valmennuksen ruokavalioon. Tutustu meidän kattavaan valmennusvalikoimaamme nyt ja lähde alan asiantuntijoiden tuella muuttamaan elämäntapasi pysyvästi terveellisimmiksi!

Kesäinen omena-luumu tuorepuuro

Ainekset:

Valmistusohje:

Tarvitset kannellisen purkin. Leikkaa omena puoliksi ja pilko toinen puolikas pieniksi kuutioiksi. Säästä toinen puolikas myöhemmäksi. Sekoita kaurahiutaleet, jogurtti, neste, chiasiemenet ja mausteet keskenään sekaisin lusikalla. Lisää luumupiltti sekä omenakuutiot, sekoita.

Anna tuorepuuron tekeytyä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia, mutta mieluiten yön yli. Leikkaa puolikas omena siivuiksi ja koristele valmis puuro omenan siivuilla.

Tuorepuuron nappaat helposti myös mukaan!

Reseptin on laatinut: Miisa Palmroos

Kokeile myös tätä: Reseptivinkki - Avokadotoast

Makuvedet

Ainekset:

• 1,5 vettä
• jääpaloja +

 ja jotain seuraavista:

• ½ sitruuna
• ½ appelsiini
• 1 lime
• ¼ verigreippi
• ¼ kurkku
• 3 oksaa minttua

Siivuta hedelmä tai kurkku ja laita siivut reilun 1,5 litran vetoiseen kannuun tai lasipurkkiin. Kaada päälle kylmä vesi ja anna seistä jääkaapissa muutama tunti maustumassa. Lisää makuveteen jääpaloja ja nauti.

Reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko.

Katso myös: Raikas omena-inkiväärismoothie

Rahka-appelsiinijäätelö (2 annosta)

Valmistusaika: 45 minuuttia + 4 tuntia

Ainekset:

• 1 prk rasvatonta maitorahkaa (250g)
• 4 kananmunan valkuaista
• 2 keltuaista
• ¾ dl Stevia Sweet Crystalia
• 1 appelsiinin kuori raastettuna (1 rkl)

Valmistusohje:

Vaahdota munat ja stevia paksuksi vaahdoksi (n. puolituntia). Mausta rahka raastetulla appelsiinin kuorella, pyöräytä rahkaa muutama minuutti vatkaimella ja sekoita rahka sitten kaapimella tai lastalla ilmavasti nostellen muna-steviavaahtoon. 

Kaada jäätelömassa laakeaan n. 2 litran vetoiseen astiaan, peitä kelmulla tai kannella ja laita pakastimeen. 

Sekoita jäätelömassaa parinkymmenen minuutin välein ensimmäisen tunnin ajan ja muutaman kerran loppuvalmistuksen aikana. Seos vajenee pakastuessaan ja on rakeisen näköisestä koostumuksestaan huolimatta suutuntumaltaan yllättävän lähellä oikeaa jäätelöä. Neljän tunnin kuluttua jäätelö on valmis tarjottavaksi vaikkapa mansikoiden kera. 

Jäätelö säilyy pakastimessa suljetussa rasiassa pidemmänkin ajan, mutta on otettava hetkeksi sulamaan ennen pallojen tekoa ja tarjoilua.

Resepti sopii esimerkiksi SUPERDIEETTI®-valmennuksen ruokavalioon ja sen on laatinut Eeva-Maria Lisko.

Katso myös: Grillatut nektariinit kreikkalaisen jogurtin ja mansikoiden kera

Ainekset:

• 250 g pehmeää maitorahkaa
• 1 rkl steviaa
• 1 tl appelsiininkuorta raastettuna
• 100 g marjoja (tuoreita tai pakastettuja)
• 15 g cashewpähkinää

Valmistusohje:

Sekoita stevia ja appelsiinin kuori maitorahkaan ja levitä maustettu rahka leivinpaperilla vuorattuun vuokaan sentin-puolentoista kerrokseksi.

Pilko marjat ja lisää rahkan päälle, murskaa cashewpähkinöitä kevyesti pöytää vasten ja ripottele muruset marjojen päälle. Paina koko komeutta kädellä tai lusikalla kevyesti niin, että marjat ja pähkinät uppoavat rahkaan.

Laita vuoka pakkaseen vähintään pariksi tunniksi niin, että rahkalevy jäätyy.

Nosta jäätynyt levy leikkuulaudan päälle ja leikkaa palasiksi. Nauti välipalana pahimpaan jäätelönhimoon. Säilyy pakastimessa useamman päivän.

Tämän reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko.

Lue myös: Herkulliset banaanipannukakut -resepti.

 

Herkulliset banaanipannukakut

Ainekset:

• 1 muna
• 1 banaani (100g)

Kuori ja puolita banaani pieneen kulhoon. Riko joukkoon kananmuna. Surauta sauvasekoittimella sekaisin tai aja tasaiseksi  tehosekoittimella.

Kuumenna paistinpannu liedellä ja pienennä sitten lämpö puoleen. Paista pannarit rauhassa ja maltilla, anna paistua miedolla lämmöllä useampi minuutti puoleltaan. Käännä varovasti toista lastaa apuna käyttäen. Liian aikaisin tai liian kovakouraisesti käännetty pannari hajoaa helposti. Pienet pannarit on helpompi kääntää kuin isot.

Yhden munan ja yhden banaanin taikinasta tulee seitsemän pientä lettupannulla paistettua pannaria. Tarjoile kauniisti tuoreiden marjojen ja miedon, rasvattoman maitorahkan tai pähkinöiden kanssa. Maltti on tässä reseptissä valttia!

Tämän reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko.

Tämä resepti sopii erinomaisesti esimerkiksi BIkini Challenge® -valmennuksen ruokavalioon. Käy katsomassa koska on seuraava lähtö ja tule mukaan!

Ketogeeniseen ruokavalioon sopiva joulukahvi

Ainekset:

• 3 perusmitallista kahviporoja
• ½ tl kanelijauhetta
• ripaus steviaa / karppisokeria
• kolmeen mitalliseen sopiva määrä vettä
• (pieni tilkka maitoa tai 1 kananmunanvalkuainen)

Valmistusohje:

Mittaa kahvinporojen mukaan kaneli ja makeutus ja keitä kahvi normaaliin tapaan. Mikäli haluat kahviin ihanan pehmeän vaahdon, lämmitä ja vispilöi maitoa kahvin pinnalle. Jos et käytä maitotuotteita, tee kevyt vaahto kananmunanvalkuaisesta. Ripauta vaahdon pintaan kanelia koristeeksi.

Tämän reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko.

Tämä resepti sopii KETO49® -valmennuksemme ruokavalioon. Lue lisää valmennuksesta ja lähde mukaan! 

Riisipuuro ja jouluinen hedelmäkiisseli

Riisipuuro ainekset:

• 2 dl riisipuuroriisiä
• 2 dl vettä
• 1 l makeuttamatonta mantelimaitoa
• suolaa

 Hedelmäkiisseli ainekset:

• 0,75l appelsiinimehua
• 2 persimonia
• 1 omena
• 1 sitruunan raastettu kuori
• 1 sitruunan mehu
• 2 kokonaista kanelitankoa
• (2 rl jauhemaista steviaa)
• 1,5 rl perunajauhoja ja 0,5 dl vettä

 

VINKKI - Jos haluat syödä riisipuuron rusinasopan kanssa, siihen löytyy myös herkullinen resepti!

Lisää kattilaan vesi ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää joukkoon riisi ja sekoittele kunnes vesi on imeytynyt riisiin. Lisää mantelimaito joukkoon pikkuhiljaa. Anna kiehua kannen alla n. 40 min välillä sekoitellen. Mausta valmis puuro suolalla.

Lisää toiseen kattilaan appelsiinimehu, kuoritut ja pilkotut hedelmät, sitruunan kuori sekä mehu, kanelitangot ja halutessasi makeutusainetta. Anna kiehua n. 10-15 minuuttia, kunnes hedelmät ovat sopivasti pehmenneet (älä anna mennä soseeksi asti).

Nosta reikäkauhalla hedelmät ja kanelitangot pois kattilasta tarjoiluastiaan (voit halutessasi poistaa kanelitangot tässä vaiheessa). Sekoita vesitilkkaan perunajauho ja lisää seos kattilaan ohuena norona koko ajan sekoittaen. Anna pulpahtaa, mutta älä keitä kauempaa. Kaada valmis kiisseli tarjoiluastiaan hedelmien päälle. Tarjoa riisipuuro ja hedelmäkiisseli esimerkiksi raejuuston kera.

Reseptin on laatinut Anna Välimäki.

Nämä ihanat jouluisat reseptit eivät ole vain herkullisia, vaan myös terveellisiä. Joulureseptit sopivat useimpien valmennustemme ruokavalioihin. Käy kurkkaamassa kattava valmennusvalikoimamme ja lähde mukaan!

Herkullinen rusinasoppa 

Ainekset:

• 250g kuivattuja luumuja
• 150g rusinoita
• 1 kanelitanko
• 1 vaniljatanko
• 3 l vettä
• ½ dl steviaa

 Suurus:

• 1 dl perunajauhoja
• 1 dl vettä

Valmistusohje:

Pilko luumut pieniksi palasiksi (ne turpoavat keittämisen aikana). Mittaa kattilaan vesi, tangot, luumut, rusinat ja stevia ja keitä puolisen tuntia. Sekoita suuruksen kylmä vesi ja perunajauhot keskenään ja vispaa suurus keitokseen ohuena nauhana kaataen. Keitä vielä sen aikaa, että keitos kerran pari pulpahtaa. Nosta sitten jäähtymään.

Nauti jouluisena välipalana tai jälkiruokana rahkaruusukkeiden kera.

 Tämän reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko.

Tämä resepti sopii loistavasti jouluun sekä useimpien valmennustemme ruokavalioihin. Katso valmennuslähdöt, valitse itsellesi sopivin ja lähde mukaan!

Makea banaanileipä (kakku) 

Ainekset:

• 300g banaania
• 2 kananmunanvalkuaista
• 1,2 dl vettä
• 20g cashewpähkinöitä
• 50g kaurahiutaleita
• 80g mantelijauhoa
• 120g kaurajauhoa
• 1½ tl kanelia
• 1 tl steviaa
• 1 tl leivinjauhetta
• ½ tl kardemummaa
• ½ tl vanilja-aromia
• ¼ tl kuivattua, jauhettua inkivääriä
• ¼ tl suolaa

 Valmistusohje:

Laita uuni lämpenemään 180’C. Jauha cashewpähkinät hienoksi jauhoksi tehosekoittimessa tai smoothiemakerissa. Lisää sekaan vesi ja pyöritä muutama minuutti silkkisen cashewkerman aikaan saamiseksi.

 Erottele kananmunista valkuaiset keltuaisista, käytä vain valkuaiset. Kuori ja muussaa banaanit lautasella haarukkaa käyttäen tahnaksi. Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja sekoita hyvin.

Kaada banaanileipätaikina leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan, koristele rippusella kaurahiutaleita tai ohuilla banaanisiivuilla ja paista 180°C n. tunti. Nosta leipä leivinpaperilla pois vuoasta ja viipaloi. Nauti vadelmasurvoksen (200g vadelmia, hippunen steviaa) tai vedellä notkistetun pähkinävoin kanssa (jos jaat leivän useampaan annokseen ja tasaat rasvan ja hiilarin määrän siten).

Resepti sopii useimpien valmennustemme ruokavalioon ja sen on laatinut Eeva-Maria Lisko. 

Haluatko saada vinkkejä, reseptejä ja pysyä kartalla ajankohtaisista tarjouksista ja valmennuslähdöistä? Liity uutiskirjeemme tilaajaksi skrollaamalla alas!

Vaniljainen chiavanukas

Tarvitset tätä reseptiä varten:

• 1 dl vettä
• 15g macadamiapähkinöitä
• 15g chiasiemeniä
• 15 tippaa vaniljauutetta
• ripaus karppisokeria

Valmistat vaniljaisen chiavanukkaan näin:

Tee vedestä ja macadamiapähkinöistä kerma jauhamalla pähkinät smoothiemakerissa ja lisäämällä sitten mukaan vesi ja ajamalla seosta minuutin verran.

Kaada pähkinäkerma kannelliseen astiaan ja sekoita siihen chiasiemenet, vaniljauute ja karppisokeri. Anna seistä vartin verran ja nauti sitten paahdetuilla pähkinöillä koristeltuna.

Reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko. 

Resepti sopii meidän KETO+ -valmennuksen ketogeeniseen ruokavalioon. 

Omena-ananassmoothie (1 annos)

Välillä ne vanhat ja samat marjasmoothiet voivat kyllästyttää ja vaihtelu virkistää. Tämä raikas smoothie sopii mainiosti vaikka aamupalaa piristämään! 

Tarvitset seuraavat ainekset:

• 100g kuorittua lohkottua omenaa
• 100g kuorittua lohkottua ananasta
• ½ tl raastettua tuoretta inkivääriä
• 1 dl vettä

 Mittaa ainekset tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi. Nauti!

Reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko. 

Resepti sopii Superdieetin, FitMaman ja Bikini Challengen ruokavalioihin.

Omena-inkiväärismoothie

Tarvitset seuraavat ainekset:

• makeaa omenaa
• vettä
•  tuoretta inkivääriä

Valmistat omena-inkiväärismoothien seuraavanlaisesti:

Kuori ja paloittele siemenkodaton omena. Kuori ja raasta inkivääri. Mittaa ainekset tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi. Nauti aamun raikkaana tehojuomana.

Resepti sopii useimpien valmennuksiemme ruokavalioihin ja sen on laatinut Eeva-Maria Lisko.

Cashewkerma (6 annosta)

• 120 g cashewpähkinöitä
• 1½ dl vettä
• ripaus suolaa tai muutama pisara vaniljauutetta ja ripaus steviaa

Mittaa pähkinät tehosekoittimeen ja laita se pyörimään pienehkölle teholle. Muista kansi! Anna pähkinöiden rouhiintua pieneksi murskeeksi. Kaada tehosekoittimen pyöriessä kannen raosta vesi pähkinärouheen joukkoon ohuena norona. Sulje kansi ja käännä teho isommalle. Anna seoksen pyöriä vielä hetki silkkisen lopputuloksen aikaansaamiseksi.

Mausta cashewkerma ripauksella suolaa tai pisaralla vaniljauutetta ja ripauksella steviaa riippuen siitä, käytätkö kerman makeaan vai suolaiseen annokseen. Jaa annos kuuteen osaan ja käytä ruoanlaitossa. Kruunaa kermalla hedelmäsalaatti tai tuorepuuro, sametisoi sosekeitto tai syvennä laatikkoruokien makua. Cashewkerma säilyy jääkaapissa useamman päivän.

Reseptin laatija on Eeva-Maria Lisko.

Tämäkin resepti sopii hyvin käytettäväksi esimerkiksi Superdieetti®-valmennuksen ruokavaliossa. 

Lue myös: Superdieetti® vai Superdieetti® Simple?

Rahkaleipäjuusto

• rasvatonta raejuustoa
• mietoa rasvatonta maitorahkaa
• kananmunaa
• steviaa
• vaniljauutetta

Laita uuni lämpenemään 200°C. Sekoita kaikki ainekset yhteen ja kaada pieneen uunivuokaan tai kolmeen annosvuokaan. Paista reilu puoli tuntia kunnes paistos on kohonnut ja pinta saanut hieman väriä. Kun avaat uunin luukun, paistos lässähtää. Anna sen jäähtyä hieman ja nauti sitten leipäjuustomaiseen tapaan marjojen kanssa. Lakkojen kanssa todellista herkkua!

BIKINI CHALLENGE® -valmennuksen aikana syödään ihan tavallista mutta terveellistä ruokaa! Lue lisää valmennuksesta ja lähde mukaan!

Chiarahka

Ainekset:

• mietoa maitorahkaa
• sokeroimatonta mansikkamehukeittoa
• chiasiemeniä
• cashewpähkinöitä
• mustikoita
• mansikoita

Valmista näin: 

Turvota siemenet mehukeitossa, kerrosta ainekset ja anna tekeytyä jääkaapissa. Nauti!

BIKINI CHALLENGE® -valmennuksen aikana syödään monipuolisesti ja terveellisesti! Lue lisää ja lähde mukaan valmennukseen!

Halloween-resepti - Karamellisoitu kurpitsa ja salmiakkijäätelö

Tämä hauska Halloween-teemainen resepti sopii myös esimerkiksi SUPERDIEETTI®-valmennuksen ruokavalioon. 

Karamellisoitu kurpitsa:

• 200 g hokkaidokurpitsaa
• 3 tl steviaa
• 3 rkl vettä
• ¼ sitruunan kuori

Laita uuni lämpenemään 200°C. Lohko ja kuori kurpitsa, poista kurpitsasta siemenet ja sisälmykset ja paloittele kurpitsaliha uunivuokaan. Sekoita vesi, stevia ja raastettu sitruunan keltainen kuori keskenään yhteen ja sitten yhteen kurpitsapalojen kanssa. Karamellisoi kurpitsalohkoja uunissa puolituntia kunnes lohkot niiden koosta riippuen ovat pehmeitä.

Salmiakkijäätelö:

• 4 kananmunan valkuaista
• 2 kananmunan keltuaista
• ¾ dl steviaa
• 1 prk rasvatonta maitorahkaa (250 g)
• 1 pss Apteekkarin salmiakkijauhetta (10 g)
• 5 tippaa vaniljauutetta

Vaahdota munat ja stevia paksuksi vaahdoksi. Mausta rahka salmiakkijauheella ja vaniljauutteella ja sekoita rahka sitten kaapimella tai lastalla ilmavasti nostellen muna-steviavaahtoon.

Kaada jäätelömassa laakeaan n. 2 litran vetoiseen astiaan, peitä kelmulla tai kannella ja laita pakastimeen. Massa vetäytyy jäätyessään noin puoleen alkuperäisestä.

Sekoita jäätelömassaa parinkymmenen minuutin välein ensimmäisen tunnin ajan ja muutaman kerran loppuvalmistuksen aikana. Seos vajenee pakastuessaan ja on rakeisen näköisestä koostumuksestaan huolimatta suutuntumaltaan yllättävän lähellä oikeaa jäätelöä.

Neljän tunnin kuluttua jäätelö on valmis tarjottavaksi sellaisenaan tai Halloween-herkkuna karamellisoidun kurpitsan kanssa. Jäätelö säilyy pakastimessa suljetussa rasiassa pidemmänkin ajan, mutta on otettava hyvissä ajoin sulamaan ennen pallojen tekoa ja tarjoilua.

Reseptin meille laati Eeva-Maria Lisko. 

Superdieetti® ja VHH-valmennusten aikana syödään ihan tavallista mutta terveellistä arkiruokaa. Lue lisää valmennuksista ja lähde mukaan!

Herkulliset reseptit äitienpäiväksi

Äitienpäivän ei tarvitse olla täynnä epäterveellisiä ja pöhötystä aiheuttavia ruokia. Valmista rakkaalle äidille äitienpäiväksi jotain näistä ihanista herkuista ja ota reseptit talteen myös muita juhlia varten!

1. Vadelmapiirakka päiväkahville (8 annosta)

Taikinan ainekset:

• 5 valkuaista
• 2 keltuaista 
• 2 rkl steviaa
• 32 g mantelijauhoa 
• 16 g kookosjauhoa 
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl psylliumia

Täytteen ainekset:

• 3 munaa 
• 520 g rasvatonta, mietoa rahkaa
• 1½ rkl steviaa
• 280 g vadelmia

Laita uuni lämpenemään 200’C-asteeseen. Viritä halkaisijaltaan n. 25-senttisen irtopohjavuoan väliin leivinpaperi, jos käytät irtopohjavuokaa. Jos tavallista, vuoraa se leivinpaperilla.
 
Mittaa valkuaiset ja keltuaiset leivontakulhoon ja vaahdota ne. Lisää vaahdotuksen loppuvaiheessa stevia. Mittaa kuivat aineet pieneen kulhoon ja sekoita ne yhteen. Lisää kuiva-aineseos muna-stevia vaahtoon, sekoita hyvin ja kaada taikina vuokaan. 

Esipaista pohjaa uunin keskitasossa 200’C-asteessa tehosta riippuen 10 minuuttia. Tee sillä aikaa täyte.

Mittaa täytteen ainekset vadelmia lukuun ottamatta yhteen ja sekoita kunnolla. Lisää sitten vadelmat ja sekoita vielä kerran. Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle ja paista vielä 30 minuuttia.

Anna piirakan jäähtyä vuoassaan. Kierrä veitsellä vuoan reunat ja avaa sitten irtopohjavuoka, jos käytät sellaista. Jaa piirakka kahdeksaan osaan ja nauti tuoreiden marjojen ja vaikka rahkan kanssa. Piirakkaan menee välipala-ateriasta 35 g marjoja, kaikki öljy ja 100 g proteiinia.

Piiras kestää pakastamisen ja soveltuu myös ketoruokailijoille.

Reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko 

2. Avokadotoast

Avokadoleivän ainekset:

• 100% kauraleipää
• avokadoa
• kananmunan valkuainen paistettuna
• ripaus suolaa
• rouhaus mustapippuria
• hyppysellinen paahdettuja seesaminsiemeniä
• pienen limelohkon mehu, jos tykkää
• (muutama lehti tuoretta korianteria)

Erottele kananmunan valkuainen keltuaisesta ja paista valkuainen miedolla lämmöllä kuivalla pannulla. Halutessasi voit paahtaa siinä vieressä hyppysellisen seesaminsiemeniä, jos pannu on iso.

Avaa avokado halkaisemalla se kahtia. Kaiva toinen puolikas lusikalla kiepauttamalla kuorestaan ja viipaloi se leikkuulaudalla ohuiksi palasiksi. Paahda kauraleipäviipale.

Nosta paistettu kananmuna paahdetulle kauraleipäviipaleelle ja nosta avokadopalat kananmunan päälle. Mausta annos suolalla, mustapippurilla, limellä ja paahdetuilla seesaminsiemenillä. Ja vaikka tuoreella korianterilla, jos sattuu olemaan. Nauti aamupalana rahkan kanssa.

Reseptin on laatinut Eeva-Maria Lisko

3. Luumusmoothiebowl

 

Luumusmoothien ainekset:

• banaania
• tuoreita, keltaisia luumuja kuorittuna ja kivet poistettuna
• sokeroimatonta mango- tai persikkasosetta
• mietoa maitorahkaa

Mittaa ainekset tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi. Kaada annos kulhoon ja nauti. Koristele halutessasi luumunpaloilla, soseella ja kotipihan syötävillä kukkasilla (basilikankukka, tillinkukka, sarviorvokki). 

Reseptit sopivat esimerkiksi Superdieetti®-valmennuksen ruokavalioon ja reseptit on laatinut Eeva-Maria Lisko.

Jos haluat muistaa äitiä lisäksi ihanalla hyvinvointia tukevalla lahjalla, osta hänelle lahjakortti verkkovalmennuksiimme.

Valmennuksia on moneen eri tavoitteeseen: painonhallinta, ravintovalmennukset, liikunnalliset valmennukset, treenaa kotona, keho ja mieli. 

Grillatut nektariinit kreikkalaisen jogurtin ja mansikoiden kera

Myös makeat herkut onnistuvat grillissä hienosti ja moni hedelmä maistuu erinomaiselta grillattuna! Tästä kevyempi herkku kesän illanistujaisiin tai kiva välipala, joka maistuu varmasti myös perheen pienemmille!

• kypsiä nektariineja
• mansikoita
• vähärasvaista kreikkalaista jogurttia

Leikkaa nektariinit lohkoiksi kiven ympäriltä. Isommat lohkot voi grillata sellaisenaan, mutta pienet kannattaa pujottaa puutikkuun kypsennyksen helpottamiseksi.
Grillaa nektaarineja hetki molemmilta puolilta. Tarjoa mansikoiden sekä kreikkalaisen jogurtin kera.

 

Tämä resepti sopii myös Superdieetti® ja Superdieetti® Simple -valmennusten ruokavalioon.

Hedelmäiset rahkaleipäset

Tarvitset:

• 2-3 dl vehnäjauhoja
• 1 dl ruisjauhoja
• 1 dl mysliä
• 1 tlk leivinjauhe
• 1/2 dl kuivattuja karpaloita
• 1/2 dl taateleita kuutioituna
• 1/2 dl cashewpähkinöitä murskattuna
• 1/2 tlk suolaa
• 100 g Polar 5 % raastettuna
• 250 g maitorahkaa
• 1/2 dl mantelimaito/kevytmaito
• 1/2 dl oliiiviöljyä

Valmistat rahkaleipäset näin: 

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon karpalot, taatelit, pähkinät ja juustoraaste. Sekoita hyvin. Lisää loput aineet ja sekoita kevyesti. Älä vaivaa taikinaa liikaa, ettei siitä tule sitkeää. Taikina saa jäädä melko löysäksi. Muotoile leivinpaperilla peitetylle ja jauhotetulle pellille neljä pyöreää leipästä, n. 1cm paksuisia. Käytä jauhoa apuna, jotta saat leipäset paineltua. Paista 225 asteessa n. 15-20 min kunnes ovat kypsyneet ja pohja on paistunut rapeaksi. Leipäset maistuvat sekä lämpiminä että kylminä.