Valmista ensin sitruunainen kastike: Sekoita kaikki ainekset keskenään. Kaada puolet kastikkeesta rasiaan, johon laitat kanat hetkeksi marinoitumaan.
Tee sitten marinoitu punasipuli: Kuori ja siivuta sipuli. Sekoita kaikki muut ainekset keskenään yhteen ja lisää sitten sipulit mukaan marinoitumaan siksi aikaa, kun teet muun salaatin.
Sen jälkeen suikaloi kaali, purjo ja kesäkurpitsa. Grillaa ne tai paista pannulla kaali,
kesäkurpitsa, purjo ja kanat ja kokoa salaatti vadille kasaan. Kaada päälle toinen puolikas sitruunaisesta kastikkeesta sekä punasipulit. Revi päälle tuoreita yrttien lehtiä.
Tämänkin herkullisen reseptin on tehnyt Eeva-Maria Lisko.
Katso myös: Jokirapusalaatti
Lämmin kanasalaatti sopii erinomaisesti verkkovalmennustemme ruokavalioihin. Tutustu esimerkiksi ravintovalmennuksiimme!
