Kuori ja silppua sipuli ja kuullota silppu oliiviöljyssä keittokattilassa miedolla lämmöllä läpikuultavaksi. Lisää sitten kukkakaalit ja sen verran vettä, että kukkakaalit peittyvät. Nosta lämpötilaa ja keitä niin kauan, että kukkakaalit ovat kypsiä.
Nosta kattila liedeltä. Jos vettä on kovin paljon, kaada osa varalta kuppiin odottamaan soseutuksen lopputulosta. Aja keitto tasaiseksi sauvasekoittimella. Lisää cashewkerma ja mausta keitto suolalla, valkopippurilla. Jaa kahteen annokseen ja koristele annokset tuoreella basilikalla.
