Asian inspired burger
Jos ei sinulla ole valmista marinoitua punasipulia, tee se ensin, jotta se ehtii puolisen tuntia maustua.
Pihvi:
- Porsaan vähärasvaista jauhelihaa
- Punasipuli
- Valkosipulinkynttä
- Punainen chili
- Tuoretta inkivääriä raastettuna
- Oliiviöljyä
- Soijakastiketta
- Seesamiöljyä
- Kalakastiketta
- Ripaus suolaa
Laita uuni lämpenemään 200°C. Kuori ja pilko punasipuli, kuori ja murskaa valkosipulinkynnet, silppua chilinpuolikas ja kuori ja raasta inkivääri. Kuullota punasipulia ½ rkl oliiviöljyssä paistinpannulla miedolla lämmöllä n. 5 minuuttia, jotta se vähän pehmenee. Sekoita sitten sipulipaistos ja kaikki muut ainekset possunjauhelihaan. Jaa massa neljään osaan ja muotoile kostutetuin käsin pihveiksi uunipellille. Paista 200°C noin 10 minuuttia.
Coleslaw:
- Porkkanaa
- Kaalia
- Parsakaalia
- Paprikaa
Pihvien paistuesssa kuori porkkana ja raasta se, sekä kaali, parsakaali ja paprika raastimen isolla terällä karkeaksi raasteeksi. Sekoita.
Kastike:
- Sokeroimatonta soijakastiketta
- Riisiviinietiikkaa
- Seesamiöljyä
- Kalakastiketta
- Punaista chiliä
- Limen mehu
Viipaloi chili ja purista limen mehu. Mittaa kaikki ainekset pieneen kahvikuppiin ja sekoita.
Tarjoiluun:
- Tuoreita herkkusieniä
- Oliiviöljyä
- Tuoretta pinaattia
- Marinoitua punasipulia
- Salaatinlehti
- Muutama varsi silputtua kevätsipulia
- Superdieetti®-majoneesia (ohje Superdieetti®-reseptikirjassa)
Viipaloi herkkusienet. Kuumenna pannulla ½ rkl oliiviöljyä (jonka levität ympäri pannua ohuesti) ja paista herkkusieniviipaleet molemmin puolin siinä. Kuumenna pannulla ½ rkl oliiviöljyä ja paista siinä kevyesti käännellen pinaattia 1-2 minuuttia. Jaa annos neljään osaan.
Kokoa hampurilainen haluamasilaisen paahdetun täysjyväsämpylän tai ruisleivän sisään. Mikäli ruokavalioosi ei kuulu hiilihydraatteja, tämä hampurilainen maistuu mahtavalta myös ilman sämpylää maailman tähtien tyyliin.
Reseptin meille laati Eeva-Maria Lisko. Resepti sopii ruokavalioihimme!
Kaikissa valmennuksissamme syödään terveellistä ja monipuolista ruokaa. Tämäkin sopii hyvin esimerkiksi Superdieetti®-valmennukseemme. Lue lisää!
